鳖裙的意思、鳖裙的详细解释

鳖裙的解释

亦作“鱉裙”。鳖甲四周的软肉。是一种佳肴。宋洪迈 《夷坚丁志·王从事妻》：“忆亡妻在时，最能饌此，每治鱉裙，去黑皮必尽，切臠方正。” 清李渔 《闲情偶寄·饮馔·肉食》：“新粟米炊鱼子饭，嫩籚笋煮鱉裙羹。” 清曹寅 《栗花歌》：“天花银盘充庖厨，漫山鱉裙鸭脚庸材耳。”

鳖的解释鳖（鱉） ē 爬行动物，生活在水中，形状像龟，背甲上有软皮，无纹。肉可食，甲可入药。亦称“甲鱼”、“团鱼”；有的地区称“鼋”；俗称“王八”。笔画数：；部首：鱼；笔顺编号：
裙的解释裙 ú 一种围在腰以下的服装：裙子。裙钗。筒裙。连衣裙。百褶裙。像裙子的东西：墙裙。鳖裙。裙礁（海岸边的珊瑚礁）。笔画数：；部首：衤；笔顺编号：

鳖裙，汉语词汇中特指鳖甲边缘的肉质软边，又称"鳖边"或"裙边"。这一名称源自其环状分布特征，《现代汉语词典》（第7版）将其定义为"鳖甲周围质地柔软的胶质部分"。从解剖学角度看，鳖裙实为鳖类背甲与腹甲连接处的结缔组织，经烹调后呈现半透明胶质状，富含胶原蛋白与多种氨基酸。

在中华饮食文化中，鳖裙自古被视作珍贵食材。《中华饮食文化大观》记载，宋代《东京梦华录》已出现"鳖裙羹"的宫廷菜式，明清时期更成为"八珍"宴席的重要组成。其烹饪方式以清炖、红煨为主，尤以"冰糖甲鱼"的裙边胶质口感最为著名。

中医药典籍《本草纲目拾遗》载其具"滋阴凉血"功效，现代营养学研究显示鳖裙含有的粘多糖成分对皮肤组织修复具有辅助作用。需特别说明的是，2003年国家林业局已将中华鳖列入保护物种名录，现行食材多来源于人工养殖品种。

“鳖裙”一词主要有以下两种解释，需结合不同语境理解：

指鳖甲四周的肉质软边，属于传统佳肴，常见于文献记载：

用于形容女性因长裙拖地导致行动迟缓，类似乌龟爬行：

如需更详细文献例证，可参考《夷坚志》《闲情偶寄》等古籍原文。