
腌制的牡蛎肉。 明 李时珍 《本草纲目·介二·牡蛎》:“ 南海 人以其蠣房砌墙,烧灰粉壁;食其肉,谓之蠣黄。” 清 李调元 《南越笔记·蠔》:“生食曰蠔白,醃之曰蠣黄,味皆美。”
“蛎黄”是汉语中对牡蛎肉的特定称呼,其含义和文化背景可从以下方面综合解析:
蛎黄指牡蛎的肉,既可指新鲜生食的牡蛎肉(如“蚝白”),也可特指经过腌制的牡蛎肉。这一名称最早见于明代李时珍的《本草纲目》,其中记载:“南海人食其肉,谓之蛎黄”。
现代语境中,“蛎黄”有时与“生蚝”“鲜蚵”等名称混用,但严格来说更强调加工后的形态。在餐饮领域,蛎黄菜肴需注意火候控制,以保持肉质鲜嫩。
提示:如需了解蛎黄的具体烹饪方法或药用配伍,建议查阅《本草纲目》《随息居饮食谱》等典籍原文。
《蛎黄》这个词是指蛎黄色,即蛎黄的颜色。蛎黄色是一种浅黄色,略带绿或灰的色调,类似于蛎壳的颜色。
《蛎黄》的部首是虫字底部的黄字旁。
《蛎黄》一共有12个笔画。
《蛎黄》的来源可以追溯到古代中国的文化。蛎黄是一种珍贵的天然色料,在古代被广泛用来着色绘画、制作器皿等。
《蛎黄》的繁体字为「蠣黃」。
在古代汉字写法中,蛎黄的「蛎」字通常是使用「虫」字底部的黄字旁作为部首,上面加上另外一个形体类似的字形,表示其特殊含义。
「黄」字古代写法为「㐬」。
1. 这幅画的基调是蛎黄色,给人一种沉静而祥和的感觉。
2. 她穿着一袭蛎黄色的旗袍,显得格外优雅。
组词:蛎黄色、蛎黄石、蛎黄泥、蛎黄宴。
近义词:淡黄色、明黄色、浅黄色。
反义词:墨黑、雪白、深红。
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