
花名。 宋 范成大 《桂海虞衡志·志花》:“象蹄花如梔子而叶小,夏开至秋深。”
象蹄花是汉语中对特定植物及其食用部分的俗称,主要包含以下两层含义:
指豆科羊蹄甲属植物鞍叶羊蹄甲(学名:Bauhinia brachycarpa),常见于中国云南、四川等地。其名称源于花瓣形态:花朵较大,花瓣宽厚且基部微凹,形似大象的蹄印。该植物为灌木或小乔木,叶片先端常分裂为两瓣,状如羊蹄,故属名"羊蹄甲"。花期4-6月,花色白或淡粉,具观赏价值,根、叶可入药 。
在云南少数民族地区,"象蹄花"特指以鞍叶羊蹄甲的花蕾或花朵为原料制作的特色腌菜。新鲜花蕾经焯水、发酵后,加入盐、辣椒等调料腌制,成品口感脆嫩,微带酸辣,是当地佐餐菜肴,常见于傣族、哈尼族饮食 。
参考资料说明
“象蹄花”是一个汉语词汇,其含义和背景可综合以下信息进行解释:
如需进一步了解,可参考《桂海虞衡志》原文或植物学典籍。
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