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苋菜的解释

[three-coloured amaranth] 一年生草本植物,分布较广泛,有细而长的茎和暗紫色或绿色的椭圆形的叶子,开绿白色花,结黑色种子。叶和茎常作蔬菜食用

详细解释

一年生草本植物。叶对生，卵形或菱形，有绿紫两色。花黄绿色。种子极小，黑色而有光泽。嫩苗可作蔬菜。

词语分解

• 苋的解释 苋 （莧） à 〔苋菜〕一年生草本植物，茎细长，叶椭圆形，开绿白色或黄绿色小花，茎和叶可食。 （莧） 笔画数：； 部首：艹； 笔顺编号：
• 菜的解释 菜 à 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。 笔画数：； 部首：艹； 笔顺编号：

网络扩展解释

以下是关于“苋菜”的详细解释：

一、基本定义

苋菜是苋科苋属一年生草本植物，学名Amaranthus mangostanus L.，俗称红菜、青香苋、玉米菜等。其茎叶可食用，是常见的蔬菜，尤其在夏季盛产（6-10月）。

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二、形态特征

• 外观：茎粗壮，高可达1米，叶卵形或披针形，颜色多为绿色或紫红色，部分品种叶脉呈鲜艳红色。
• 花果：夏季开黄绿色或绿白色小花，结黑色种子。

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三、读音与字形

• 读音：拼音为xiàn（与“现”同音），《广韵》注音为“胡笴切”。
• 字形：篆文由“艸（草）”和“見（现）”构成，表示草本植物且特征明显。

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四、营养价值与用途

1. 食用价值
   • 嫩茎叶口感软滑，味甘香，可炒食或煮汤。
   • 富含蛋白质、维生素（如维生素C）、钙、铁等，钙含量尤其突出，有“长寿菜”之称。
2. 药用价值
   • 性味：性凉，味微甘，归肺、大肠经。
   • 功效：清热利湿、凉血止血，常用于治疗目赤肿痛、痢疾、便秘等。

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五、文化与其他别称

• 古籍中称“凫葵”“荇菜”，民间也称“人旱菜”“猪毛菜”。
• 因叶色鲜艳，烹饪时菜汁常呈紫红色，故有“红苋菜”之名。

如需进一步了解苋菜的药用配伍或具体食谱，可参考中医典籍或烹饪资料。

网络扩展解释二

苋菜的意思

苋菜是一种蔬菜，也称为紫扁菜，属于苋科植物，其叶片呈红色或绿色，可供食用。它富含维生素和矿物质，有助于促进健康。

拆分部首和笔画

苋菜由两个部首组成，左边是⺲（grass radical），右边是䒑（leaf radical）。

根据《康熙字典》，苋的笔画数为8画，菜的笔画数为11画。

来源

“苋”字最早出现在《尔雅·释草》中，作为一种植物的名称。据考古学家研究，苋菜的栽培历史可以追溯到至少3000多年前，是古代中国的一种重要农作物。

繁体

在繁体字中，“苋”字的写法是「莧」。

古时候汉字写法

在古代，苋的写法为「耰」，菜的写法为「荜」。

例句

1.妈妈给我炒了一盘鲜美的苋菜。

2.农民们正在田地里种植苋菜。

组词

苋菜可以和其他词汇组成多种词语，如：苋菜汤、苋菜叶、苋菜苗等。

近义词

紫扁菜、苋蓉、红苋子。

反义词

山药、黄瓜、南瓜等不属于苋菜类的蔬菜。

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