乌枣的意思、乌枣的详细解释

乌枣的解释

(1) [smoked jujube]∶烟熏的枣

(2) [black jujube] ∶成黑色的加工过的枣

乌的解释乌（烏） ū 指“乌鸦”：乌白马角（喻不可能实现的事情）。乌飞兔走（喻日往月来，时间流逝）。乌合之众。黑色的：乌亮。乌云。无，没有：化为乌有。文言疑问词，哪，何：乌足道哉？古同“呜”，呜乎。
枣的解释枣（棗） ǎ 落叶灌木或乔木，枝有刺，叶卵形，开小黄花，核果称“枣子”或“枣儿”，椭圆形，熟时红色，可食：枣红。枣泥。囫囵吞枣（喻读书等不加分析辨别地笼统接受）。笔画数：；部首：木；笔顺

乌枣是汉语中常见的名词，指代经过特殊加工制成的深褐色或黑色枣类果实。根据《现代汉语词典》第七版，其定义为“用红枣熏制而成的食品，表皮呈黑红色，肉质紧实”。具体可从以下角度解析：

词义与加工工艺
乌枣又称“熏枣”，是红枣经烟熏、蒸煮等工艺制成的干果，因表皮颜色乌黑得名。据《中国传统食品工艺》记载，其制作需选用成熟红枣，经沸水烫煮、木柴熏烤等工序，使果肉糖分转化，形成独特风味。
别名与地域特征
在山东、河北等地，乌枣常被称为“黑枣”或“马牙枣”。《中国植物志》指出，乌枣并非独立枣树品种，而是加工成品，主产区集中于山东聊城、河北沧州等黄河故道地域。
食用与药用价值
《中国药典》提及乌枣性温味甘，民间常用于滋补气血，常与桂圆、枸杞配伍煮汤。其铁元素含量高于普通红枣，干燥工艺使其更易保存。
文化关联
清代《食物本草》将乌枣列为贡品，山东地方志记载其作为传统节庆礼品的历史可追溯至明代，象征“早生贵子”的吉祥寓意。

乌枣是一种具有多重含义的词汇，具体解释如下：

乌枣通常指烟熏或加工后的黑色枣类，又名熏枣、焦枣、黑枣。其加工方式为用柴薪烤炙或烟熏，使枣表面呈现乌黑油亮的外观，口感带有独特焦香。根据语境不同，乌枣可指代两种形态：

乌枣在中医中被认为具有补益中气、调理气血的作用，适用于气血亏虚、贫血等症。现代研究发现其富含维生素C（可抗氧化、延缓衰老）、维生素A（护眼）及矿物质，有助于改善体质。

部分资料提到，乌枣在植物分类上指柿科柿属的君迁子（Diospyros lotus），为落叶乔木，高5-10米，果实近球形，成熟后呈蓝黑色，果期10-11月。但需注意，这与加工枣类“乌枣”属于不同概念，可能存在地域性名称混淆。

在成语中，“乌枣”被用来比喻黑心或恶毒之人，如“乌枣之心”，但此用法较为少见。

乌枣虽产自北方（如山东、山西），但因加工依赖林木资源，主要销往江浙沪及广东等南方地区，北方本地市场反而较少见。

提示：如需了解乌枣的食用方法或具体药理，可参考来源。