烏棗的意思、烏棗的詳細解釋

烏棗的解釋

(1) [smoked jujube]∶煙熏的棗

(2) [black jujube] ∶成黑色的加工過的棗

烏的解釋烏（烏） ū 指“烏鴉”：烏白馬角（喻不可能實現的事情）。烏飛兔走（喻日往月來，時間流逝）。烏合之衆。黑色的：烏亮。烏雲。無，沒有：化為烏有。文言疑問詞，哪，何：烏足道哉？古同“嗚”，嗚乎。
棗的解釋棗（棗） ǎ 落葉灌木或喬木，枝有刺，葉卵形，開小黃花，核果稱“棗子”或“棗兒”，橢圓形，熟時紅色，可食：棗紅。棗泥。囫囵吞棗（喻讀書等不加分析辨别地籠統接受）。筆畫數：；部首：木；筆順

烏棗是漢語中常見的名詞，指代經過特殊加工制成的深褐色或黑色棗類果實。根據《現代漢語詞典》第七版，其定義為“用紅棗熏制而成的食品，表皮呈黑紅色，肉質緊實”。具體可從以下角度解析：

詞義與加工工藝
烏棗又稱“熏棗”，是紅棗經煙熏、蒸煮等工藝制成的幹果，因表皮顔色烏黑得名。據《中國傳統食品工藝》記載，其制作需選用成熟紅棗，經沸水燙煮、木柴熏烤等工序，使果肉糖分轉化，形成獨特風味。
别名與地域特征
在山東、河北等地，烏棗常被稱為“黑棗”或“馬牙棗”。《中國植物志》指出，烏棗并非獨立棗樹品種，而是加工成品，主産區集中于山東聊城、河北滄州等黃河故道地域。
食用與藥用價值
《中國藥典》提及烏棗性溫味甘，民間常用于滋補氣血，常與桂圓、枸杞配伍煮湯。其鐵元素含量高于普通紅棗，幹燥工藝使其更易保存。
文化關聯
清代《食物本草》将烏棗列為貢品，山東地方志記載其作為傳統節慶禮品的曆史可追溯至明代，象征“早生貴子”的吉祥寓意。

烏棗是一種具有多重含義的詞彙，具體解釋如下：

烏棗通常指煙熏或加工後的黑色棗類，又名熏棗、焦棗、黑棗。其加工方式為用柴薪烤炙或煙熏，使棗表面呈現烏黑油亮的外觀，口感帶有獨特焦香。根據語境不同，烏棗可指代兩種形态：

烏棗在中醫中被認為具有補益中氣、調理氣血的作用，適用于氣血虧虛、貧血等症。現代研究發現其富含維生素C（可抗氧化、延緩衰老）、維生素A（護眼）及礦物質，有助于改善體質。

部分資料提到，烏棗在植物分類上指柿科柿屬的君遷子（Diospyros lotus），為落葉喬木，高5-10米，果實近球形，成熟後呈藍黑色，果期10-11月。但需注意，這與加工棗類“烏棗”屬于不同概念，可能存在地域性名稱混淆。

在成語中，“烏棗”被用來比喻黑心或惡毒之人，如“烏棗之心”，但此用法較為少見。

烏棗雖産自北方（如山東、山西），但因加工依賴林木資源，主要銷往江浙滬及廣東等南方地區，北方本地市場反而較少見。

提示：如需了解烏棗的食用方法或具體藥理，可參考來源。