也叫土笋、沙噀。即海参。生于海滩沙穴中，形状如牛马肠，无头，无目，无皮骨，能蠕动，味鲜美。是珍贵的食品。参阅 清 周亮工 《闽小记·土笋》。
涂笋，又称“涂虀”、“泥笋”或“土笋”，是汉语中对一种特定水生生物的俗称，特指星虫动物门（Sipuncula）中的某些可食用种类，尤其以可口革囊星虫（Phascolosoma esculenta）为代表。以下是其详细释义及考据：
指“泥涂”、“滩涂”，源于其栖息环境——沿海潮间带的泥滩或沙泥底质中。《说文解字》释“涂”为“泥也”，引申为近海淤泥沉积之地 。
喻指其形态似竹笋，因星虫体壁肌肉发达，呈长圆筒形，经加工后形似嫩笋，故得名。《康熙字典》引《正韵》释“笋”为“竹胎”，此处为形态类比 。
合义：生于沿海泥涂、形似笋节的软体生物。
物种归属
涂笋在明代《闽中海错疏》（屠本畯，1596年）中已有记载：“泥笋，形如蚯蚓，长寸余……产海涂中。”清代《海错百一录》（郭柏苍，1886年）进一步描述：“涂笋生于滩涂，色黑褐，腹含沙，熟之凝冻成胶。”
现代分类：属星虫动物门，体壁富含胶原蛋白，遇热可凝结为胶冻状。
地方名称考
涂笋是东南沿海的特色食材，尤以福建“土笋冻”闻名。其制作工艺载于《福建通志》：“取星虫涤净，烹煮取汁，冷凝成冻，佐以酱醋。”
营养价值：富含蛋白质、钙质及胶质，《中国食物成分表》标注其每百克含蛋白质15.2克，钙含量高于常见贝类 。
“涂笋：即泥笋，海生环节动物，形似蚯蚓，可制冻品。”
明确“可口革囊星虫”为涂冻主要原料，分布于闽粤沿海潮间带 。
详述土笋冻作为非遗技艺的历史源流及加工方法 。
涂笋是汉语对特定星虫的俗称，其释义需结合生物学特征、历史文献及地域文化，方符合学术考据与语言规范性。
“涂笋”是一个具有多重含义的词语，具体解释如下：
定义
涂笋是一种海洋生物，又称“土笋”“沙噀”，即海参。其外形如牛马肠，无头、无目、无皮骨，生活在海滩沙穴中，可蠕动，味道鲜美，被视为珍贵食品。
特征与用途
部分资料提到“涂笋”可作为成语，比喻人们对事物的认知会随时间推移而改变（如涂改竹笋般不断修正观点）。但需注意，这一用法在其他权威来源中较少出现，可能属于地域性或非主流释义。
清代周亮工在《闽小记·土笋》中记载了其作为食材的详细描述，印证了该词的生物属性。
“土笋”与“涂笋”常混用，但“土笋”在古文献中另有含义，指工程中用于计算土方的遗留土柱（状如竹笋），需根据语境区分。
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