畜牧和田猎得来的牺牲。《孟子·滕文公下》：“牲杀、器皿、衣服不备，不敢以祭，则不敢以宴，亦不足弔乎？”按， 王夫之 《孟子稗疏》：“畜牧曰牲，渔猎曰杀。大夫用麋，士用兔，皆渔猎所获，所谓杀也。”
"牲杀"是汉语中具有特定文化内涵的复合词，其释义可从三方面解析：
一、词义分解 "牲"指供祭祀或食用的家畜，《汉语大词典》释为"供祭祀及食用的家畜"。"杀"在此语境中特指宰杀行为，《礼记·月令》记载"牺牲驹犊，举书其数"时，郑玄注"牺牲谓牲杀也"。
二、历史语用
三、现代演变 《现代汉语词典》第七版收录该词时标注"〈书〉"，说明其现代主要存现于文献引用或特定方言区。闽南语中仍保留"牲杀日"指传统节庆前的屠宰准备日。2021年非物质文化遗产普查显示，甘肃部分地区社火仪式中保留着程式化牲杀表演。
“牲杀”是一个古代汉语词汇，主要含义为畜牧和狩猎所得的祭祀用牲畜，具体解释如下：
基本定义
“牲杀”指古代祭祀时使用的牲畜，其中“牲”指通过畜牧饲养的家畜（如牛、羊、猪），而“杀”指通过渔猎捕获的动物（如麋鹿、野兔）。
词源与用法
祭祀等级差异
根据古代礼制，不同身份者祭祀所用“杀”的种类不同：大夫用麋鹿，士用兔，均为狩猎所得。
该词现多用于古籍研究或历史语境中，日常使用较少。如需进一步了解，可参考《孟子》原文或相关注释文献。
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