一年生草本植物。茎由基部分枝。叶披针形至线形，具刺状尖头。花两性，成腋生短穗状花序。果实近圆形，两面扁平。多生于沙丘和沙地。幼嫩植株作羊和骆驼饲料。种子可食，并可榨油供食用。亦名东廧。 唐 骆宾王 《边城落日》诗：“一朝辞俎豆，万里逐沙蓬。” 唐 纪唐夫 《骢马曲》：“连年出塞蹋沙蓬，岂比当时御史驄？” 宋 王安石 《胡笳十八拍》：“晚来幽独恐伤神，唯见沙蓬水柳春。”
沙蓬是汉语词典中收录的植物类名词，指藜科沙蓬属一年生草本植物。其学名为Agriophyllum squarrosum，主要生长于流动或半固定沙丘地带。《现代汉语词典》将其释义为“沙地生长的一种草本植物，茎直立，叶披针形，果实可食”。
从植物学特征分析，沙蓬植株高20-50厘米，茎部多分枝且具棱条，叶片呈条状披针形，叶缘具齿状缺刻。其果实为胞果卵圆形，表面覆盖膜质翅状附属物，成熟时随风传播，属于典型风滚草类型植物。该物种在《中国植物志》中被归类为沙生先锋植物，具有固沙保土的生态功能。
沙蓬在我国西北干旱区分布广泛，尤以内蒙古、甘肃、宁夏的沙漠边缘常见。《救荒本草》记载其嫩苗可作野菜，种子磨粉可制“沙米粉”，明清时期曾被列为救荒作物。现代研究表明，沙蓬籽粒富含蛋白质和亚油酸，内蒙古农牧业科学院已将其开发为功能性食品原料。
该植物在地方志中别称多样：《宁夏府志》称“沙米”，《榆林县志》记作“登相子”，蒙语则呼为“楚力格日”。其干燥全草在《全国中草药汇编》中载有清热利湿的功效，常用于治疗肠炎腹泻等症。
以下是关于“沙蓬”的详细解释：
沙蓬（拉丁学名：Agriophyllum squarrosum）是藜科沙蓬属的一年生草本植物。
沙蓬的种子富含蛋白质和脂肪，在西北地区曾被用作救荒食物，现代研究也关注其潜在的药用和生态修复价值。
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