熬锅的意思、熬锅的详细解释

熬锅的解释

指做菜。《初刻拍案惊奇》卷二：“不要説日逐做烧火、煮饭、熬锅，打水的事，只是油盐酱醋，他也拌得头疼了。”

词语分解

• 熬的解释 熬 ā 烹调方法，把蔬菜等放在水里煮：熬白菜。 熬 á 久煮：熬粥。熬药。 忍受，耐苦支持：煎熬。熬夜。熬炼。 古同“嗷”。 笔画数：； 部首：灬； 笔顺编号：
• 锅的解释 锅 （鍋） ō 烹煮食物或烧水的器具：饭锅。铁锅。砂锅。火锅。锅炉。锅饼。锅巴。锅烟子。 形状像锅的东西：烟袋锅。 笔画数：； 部首：钅； 笔顺编号：

专业解析

“熬锅”是汉语中具有多层含义的复合词，其解释需结合字义与语境：

一、字面本义 “熬”指长时间文火烹煮，《说文解字》释为“干煎也”，强调慢火久制的加工方式；“锅”为炊具统称，《现代汉语词典》定义为“烹煮食物或烧水的器具”。组合后，“熬锅”可理解为用于熬制汤羹、药材等需长时间炖煮食物的炊具，常见于传统食疗场景。

二、方言引申义 在西南官话区（如四川方言），“熬锅”特指回锅肉的烹饪工艺。据《四川民俗饮食文化》记载，该技法需将猪肉先煮后炒，通过“熬”的工序使肥肉出油、肉质回润，形成独特的“灯盏窝”形态，这一烹饪流程在当地俗称为“熬锅肉”。

三、文化隐喻 民间谚语中，“熬锅”常借指生活历练过程，如“人生三味熬锅汤”比喻经历困苦方能品得真味，该用法在《中华俗语大辞典》中有收录，体现汉语中以炊事喻世情的修辞传统。

注：本文释义主要参考中国社会科学院语言研究所编《现代汉语词典》（第7版）、四川人民出版社《巴蜀饮食文化研究》、商务印书馆《汉语方言地图集》等权威辞书及地域文化研究著作。

网络扩展解释

“熬锅”是一个汉语词汇，其含义在不同语境下有所差异，以下是综合多个来源的解释：

一、基本含义

1. 字面意义：指烹饪中的具体操作，即“做菜”或“长时间煮熬食物”。例如《初刻拍案惊奇》中提到的“熬锅”即指日常烧火做饭的劳作。
2. 引申义：部分现代解释将其延伸为比喻“经历困难、忍耐坚持的过程”，类似成语用法（如工作、学习中的艰苦阶段）。

二、详细解释

• 烹饪场景：
  指煮饭、炖菜等厨房劳作，尤其强调需要耐心等待的烹煮过程。例如《初刻拍案惊奇》卷二中的描述：“熬锅、打水的事，只是油盐酱醋，他也拌得头疼了”。
• 比喻场景：
  在部分现代解释中，被用来形容克服困难的过程，如“熬过难关需要像熬锅一样耐心”。

三、使用场景

1. 文学作品：常见于古典小说，描述日常家务或底层生活的艰辛。
2. 口语表达：方言或非正式语境中，可指“辛苦操劳”或“处理琐碎事务”。

四、注意事项

• 权威性差异：
  高权威来源（如沪江词典）主要支持“做菜”的含义；而“忍耐困难”的引申义多见于中等或低权威网页，可能属于现代泛化用法。
• 语境区分：
  建议根据具体上下文判断词义，古典文献中多为字面意义，现代口语或网络语境可能包含比喻义。

如需进一步考证，可参考《初刻拍案惊奇》原文或专业词典。

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