熬鍋的意思、熬鍋的詳細解釋

熬鍋的解釋

指做菜。《初刻拍案驚奇》卷二：“不要説日逐做燒火、煮飯、熬鍋，打水的事，隻是油鹽醬醋，他也拌得頭疼了。”

詞語分解

• 熬的解釋 熬 ā 烹調方法，把蔬菜等放在水裡煮：熬白菜。 熬 á 久煮：熬粥。熬藥。 忍受，耐苦支持：煎熬。熬夜。熬煉。 古同“嗷”。 筆畫數：； 部首：灬； 筆順編號：
• 鍋的解釋 鍋 （鍋） ō 烹煮食物或燒水的器具：飯鍋。鐵鍋。砂鍋。火鍋。鍋爐。鍋餅。鍋巴。鍋煙子。 形狀像鍋的東西：煙袋鍋。 筆畫數：； 部首：钅； 筆順編號：

專業解析

“熬鍋”是漢語中具有多層含義的複合詞，其解釋需結合字義與語境：

一、字面本義 “熬”指長時間文火烹煮，《說文解字》釋為“幹煎也”，強調慢火久制的加工方式；“鍋”為炊具統稱，《現代漢語詞典》定義為“烹煮食物或燒水的器具”。組合後，“熬鍋”可理解為用于熬制湯羹、藥材等需長時間炖煮食物的炊具，常見于傳統食療場景。

二、方言引申義 在西南官話區（如四川方言），“熬鍋”特指回鍋肉的烹饪工藝。據《四川民俗飲食文化》記載，該技法需将豬肉先煮後炒，通過“熬”的工序使肥肉出油、肉質回潤，形成獨特的“燈盞窩”形态，這一烹饪流程在當地俗稱為“熬鍋肉”。

三、文化隱喻 民間諺語中，“熬鍋”常借指生活曆練過程，如“人生三味熬鍋湯”比喻經曆困苦方能品得真味，該用法在《中華俗語大辭典》中有收錄，體現漢語中以炊事喻世情的修辭傳統。

注：本文釋義主要參考中國社會科學院語言研究所編《現代漢語詞典》（第7版）、四川人民出版社《巴蜀飲食文化研究》、商務印書館《漢語方言地圖集》等權威辭書及地域文化研究著作。

網絡擴展解釋

“熬鍋”是一個漢語詞彙，其含義在不同語境下有所差異，以下是綜合多個來源的解釋：

一、基本含義

1. 字面意義：指烹饪中的具體操作，即“做菜”或“長時間煮熬食物”。例如《初刻拍案驚奇》中提到的“熬鍋”即指日常燒火做飯的勞作。
2. 引申義：部分現代解釋将其延伸為比喻“經曆困難、忍耐堅持的過程”，類似成語用法（如工作、學習中的艱苦階段）。

二、詳細解釋

• 烹饪場景：
  指煮飯、炖菜等廚房勞作，尤其強調需要耐心等待的烹煮過程。例如《初刻拍案驚奇》卷二中的描述：“熬鍋、打水的事，隻是油鹽醬醋，他也拌得頭疼了”。
• 比喻場景：
  在部分現代解釋中，被用來形容克服困難的過程，如“熬過難關需要像熬鍋一樣耐心”。

三、使用場景

1. 文學作品：常見于古典小說，描述日常家務或底層生活的艱辛。
2. 口語表達：方言或非正式語境中，可指“辛苦操勞”或“處理瑣碎事務”。

四、注意事項

• 權威性差異：
  高權威來源（如滬江詞典）主要支持“做菜”的含義；而“忍耐困難”的引申義多見于中等或低權威網頁，可能屬于現代泛化用法。
• 語境區分：
  建議根據具體上下文判斷詞義，古典文獻中多為字面意義，現代口語或網絡語境可能包含比喻義。

如需進一步考證，可參考《初刻拍案驚奇》原文或專業詞典。

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