肉用牛的意思、肉用牛的详细解释

肉用牛的解释

[stocker] 宜于养肥后出售的供食用的小公牛或小母牛

肉的解释肉 ò 人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去的人，盗匪借以向他的家属勒索钱财）。肉身（佛教指肉体）。果实中*********的部分：桂圆肉。冬瓜肉厚。果实不脆，不酥：肉瓤西瓜

肉用牛是汉语中针对专门培育用于肉类生产的牛类品种的统称。该词汇由“肉用”和“牛”两部分构成。“肉用”强调其经济用途，“牛”指代牛科动物，组合后特指以肉质产出为核心培育目标的牛种。

从词义演变看，传统汉语中“牛”多指耕牛，而随着畜牧业发展，“肉用牛”一词逐渐独立，成为畜牧专业术语。根据《中国畜牧业大辞典》（农业出版社，2018），肉用牛需满足体型匀称、肌肉发达、饲料转化率高等特征，与乳用牛、役用牛形成功能区分。例如，夏洛莱牛、安格斯牛等品种因肉质优良，被列为典型肉用牛。

在汉语语境中，“肉用牛”常与“肉牛”混用，但前者更强调品种属性，后者可泛指所有供食用的牛类。根据《现代汉语分类词典》（商务印书馆，2020），其词义包含生物学分类与产业用途的双重属性，需结合上下文区分具体含义。

肉用牛（又称肉牛）是以生产牛肉为主的牛类品种，具有以下核心特征：

肉用牛通过杂交优化了产肉性能，兼具高效养殖与优质肉质的特点，是现代畜牧业中重要的经济畜种。