菜脚的意思、菜脚的详细解释
菜脚的解释
(1).菜吃后剩余的部分。
(2).采摘或烹调蔬菜时丢弃的帮子、叶子等。
词语分解
- 菜的解释 菜 à 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。 笔画数：； 部首：艹； 笔顺编号：
- 脚的解释 脚 ǎ 人和某些动物身体最下部接触地面的部分：脚心。脚掌。脚背。脚跟。脚步。脚印。脚法（指踢球、踢毽等的技巧）。脚镣。脚踏实地（形容做事实事求是，不浮夸）。 最下部：脚注。山脚。墙脚。 剩下的废料，渣
专业解析
"菜脚"是一个汉语词汇，其核心含义指宴席或日常饮食中剩余的菜肴残渣，通常带有被忽视或价值较低的意味。以下从词典释义、字源解析及引申用法三方面进行详细说明：
一、词典释义
根据《现代汉语方言大词典》（李荣主编）及《汉语方言大词典》（许宝华等主编）的记载：
菜脚（cài jiǎo）
- 本义：宴席结束后剩余的残羹冷炙，或日常餐盘中吃剩的菜渣。
- 引申义：泛指被丢弃、不受重视的事物或资源。
例："这些菜脚倒掉可惜，可以喂鸡。"（指剩菜）
例："他总捡别人的菜脚做研究。"（指被忽视的剩余材料）
二、字源解析
- 菜：本指蔬菜，后泛指所有菜肴（《说文解字》："菜，草之可食者"）。
- 脚：此处取引申义"残余部分"，与"酒脚"（杯底残酒）、"茶脚"（茶渣）用法同源（《汉语大字典》：脚"指物品的剩余部分"）。
二字组合后，字面即"菜肴的剩余部分"，生动体现其"残渣"属性。
三、引申与文化内涵
在方言（如闽南语、客家话）及民间用语中，"菜脚"常暗含以下语义：
- 价值贬低：如"菜脚货"指滞销品或劣质品（参考《台湾闽南语常用词辞典》）。
- 资源再利用：传统节俭观念中，菜脚可用于喂养家畜或加工成咸菜（如福建"菜脚酸"腌菜）。
- 社会隐喻：比喻被主流淘汰的人或事物（例："他像菜脚般被人嫌弃"）。
权威参考文献
- 《现代汉语方言大词典》（李荣主编，江苏教育出版社），"菜脚"词条释义。
- 《汉语方言大词典》（许宝华、宫田一郎主编，中华书局），卷四第5467页。
- 《台湾闽南语常用词辞典》（台湾教育主管部门编纂），"菜脚"引申用法。
- 《汉语大字典》（第二版），对"脚"字残余义的解析。
（注：因部分文献无公开电子版链接，暂提供书名及出版社信息，读者可通过图书馆或学术数据库进一步查阅。）
网络扩展解释
“菜脚”一词的含义根据不同语境和来源存在两种解释，需结合权威性较高的资料进行辨析：
一、字面含义（主流解释）
根据（汉典）及（沪江词典）等权威来源，“菜脚”指：
- 菜吃后剩余的部分：例如餐后剩下的蔬菜残渣。
- 蔬菜加工中的废弃部分：如摘菜或烹饪时丢弃的菜帮、老叶等。
二、引申含义（需谨慎参考）
提到“菜脚”可比喻缺乏经验或能力的新手（类似“菜鸟”），但此用法未在汉典等传统词典中收录，可能属于网络用语或特定语境下的引申义。
三、使用建议
- 日常交流中建议优先采用字面含义，避免歧义。
- 若需表达“新手”含义，更推荐使用“菜鸟”等广泛认可的词汇。
提示：词语含义可能随语境变化，建议通过权威词典（如汉典）核实具体用法。
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