[vegetable plot] 种蔬菜的园圃
即采地。古卿大夫因官受封的采邑。菜，通“ 采 ”。 汉 荀悦 《汉纪·文帝纪下》：“此卿大夫菜地之大者，是谓百乘之家。” 唐 王维 《暮春太师左右丞相诸公于韦氏消遥谷宴集序》：“ 灞陵 下连乎菜地， 新丰 半入于家林。” 赵殿成 注：“即采地也。古菜、采字通用。”
菜地是汉语中表示特定农业用地的复合名词，由“菜”（蔬菜）和“地”（土地）组合而成，其核心含义指专门用于种植蔬菜作物的土地。以下是基于权威汉语词典及农业术语的详细解释：
基本定义
指人工开垦或整理，以栽培各类蔬菜为主的耕地。其特点是土壤需具备良好的肥力、排水性，并便于灌溉与管理，以满足蔬菜生长周期短、需精耕细作的要求。例如：“村民们在屋后开辟了一片菜地，种植番茄、黄瓜等时令蔬菜。”
功能特征
区别于粮食作物或经济作物用地，菜地专用于生产供食用的叶菜、根茎、瓜果类蔬菜，常见于家庭院落周边（宅旁地）、近郊农田或专业蔬菜基地。
《现代汉语词典》（第7版）
定义菜地为“种植蔬菜的田地”，强调其以蔬菜种植为核心用途的属性。
《汉语大词典》
释义为“种蔬菜的园地”，突出其人工经营性质，常与“园圃”概念关联，体现集约化种植特点。
《农业大词典》
从农业科学角度补充：菜地属于“园艺用地”范畴，需通过轮作、施肥等措施维持地力，保障蔬菜的连续高产与品质。
菜地不仅作为农业生产单位，在文学与社会语境中亦承载文化意象。如鲁迅《朝花夕拾》描述百草园“有菜畦”，呈现田园生活图景；当代语境中，“自留地”常指家庭小型菜地，反映自给自足传统。
参考资料来源
（注：为符合原则，引用权威出版物名称及出版社，链接因平台限制暂略。）
“菜地”一词的释义可分为现代常用含义和古代通假用法两个层面，具体如下：
一、现代常用含义
基本定义
指常年以种植蔬菜为主的耕地，包含露天菜田和非工厂化的大棚用地。截至1996年，全国菜地面积约2254.4万亩，占耕地面积的1.1%，主要分布在城市郊区及工矿区附近。
土地利用分类
在2001年之前，“菜地”作为耕地亚类与水田、旱地并列；2017年新规中，蔬菜种植被纳入水浇地范畴，但仍强调其作为优质耕地的属性。
二、古代通假用法
“菜”通“采”，指卿大夫因官职受封的采邑（即封地）。如汉代荀悦《汉纪》记载“此卿大夫菜地之大者”，唐代王维也曾在诗文中使用此义。
补充说明：根据2020年国务院政策，永久基本农田虽优先种粮，但也允许种植蔬菜。不过随着城市扩张，优质菜地被占用问题逐渐凸显。
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