麴室的意思、麴室的详细解释

麴室的解释

制酒的作坊。 唐 皮日休 《酒瓮》诗：“移来近麴室，倒处临糟牀。”

词语分解

• 麴的解释 麴 ū 同“曲”⑥。 姓。 笔画数：； 部首：麥； 笔顺编号：
• 室的解释 室 ì 屋子，房间，亦指家：居室。教室。会客室。温室。引狼入室。 家，家族：皇室。女有家，男有室。 机关团体内部的工作单位：档案室。 古指妻子（亦指为子娶妻或以女嫁人）：妻室。继室。 刀剑的鞘。 墓穴

专业解析

麴室（qū shì）是汉语中一个具有特定历史背景的词汇，主要指向古代用于制曲（酿酒或制酱用的发酵剂）的专用场所。其释义可从以下角度展开：

一、字义分解与核心含义

1. “麴”（qū）：

   指酒曲、曲霉，是酿酒、制酱等发酵工艺中促使谷物糖化和发酵的媒介。《说文解字》释为“酒母也”，即发酵之引子。

2. “室”：

   本义为房屋、房间，此处引申为专门用于生产的作坊或密闭空间。

3. 合义：

   “麴室”即古代专为培养酒曲而设计的场所，需具备控温、控湿等条件以保证曲菌发酵。

二、历史记载与文化背景

古代文献中，“麴室”体现了传统酿造工艺的科学性：

• 《齐民要术》（北魏贾思勰）详细记载制曲需在“密闭曲室”中进行，避免杂菌污染，并强调“门窗泥封，勿令通风”的工艺要求。
• 王祯《农书》 提到“麴室”需保持温暖湿润，以促进曲霉繁殖，反映古人对微生物环境的掌控智慧。
• 唐代《初学记》引《四民月令》载“六月六日作麴室”，说明其生产已形成节气性规范。

三、相关延伸与工艺价值

1. 科学意义：

   麴室作为早期“生物实验室”，通过控制环境变量实现菌种纯化，体现古代食品科技的先进性。

2. 文化关联：

   与“麴院”（如杭州宋代官办酿酒机构“麴院风荷”）概念相通，成为酿酒文化的空间象征。

3. 现代转化：

   传统麴室工艺被列入非物质文化遗产（如绍兴黄酒制曲技艺），其原理仍影响现代发酵工业。

参考文献

1. 贾思勰. 《齐民要术·造神麴并酒》. 北魏.
2. 王祯. 《农书·农器图谱》. 元代.
3. 徐坚. 《初学记·岁时部》. 唐代.
4. 许慎. 《说文解字》. 汉代.
5. 绍兴黄酒酿制技艺. 国家级非物质文化遗产名录. 中华人民共和国文化和旅游部.

网络扩展解释

“麴室”是一个汉语词汇，其含义需结合历史文献和权威资料进行解释：

1. 基本含义
   根据多个词典和文献（），“麴室”指制酒的作坊。其中“麴”是酿酒用的发酵剂，“室”为场所，合称即酿酒的工作间。唐代诗人皮日休在《酒瓮》中写道：“移来近麴室，倒处临糟牀”，直接描述了酒瓮与酿酒作坊的关联。

2. 可能的混淆与补充说明

   • 提到“麴室”形容容貌，但此解释未见于其他权威来源，可能因字形或释义混淆导致（如“曲室”在部分文献中有“幽深小屋”之意）。
   • 需注意“麴”与“曲”在简化字中的差异：“麴”特指酒曲，而“曲”可能指向其他含义（如弯曲、偏僻处），需结合上下文判断。

3. 使用场景
   该词多用于古代文献或诗词中，现代汉语已较少使用。若需表达酿酒场所，可结合具体语境引用（如历史、文学领域）。

建议参考权威词典（如《汉语大词典》）或古籍原文以获取更精准的释义。

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