用大豆发酵制成的调味品。也叫豆豉。 汉 王符 《潜夫论·德化》：“故善者之养天民也，犹良工之为麴豉也。起居以其时，寒温得其适，则一荫之麴豉尽美而多量。”
“麴豉”一词的含义可从两个维度解析，结合不同语境和用途，具体如下：
字面含义
根据和，“麴豉”由“麴”（酒曲）和“豉”（豆豉）组成，字面指用大豆和麴菌发酵制成的物质。
具体用途分述
现代语境中，“麴豉”多指豆豉，广泛用于中式菜肴（如豉汁蒸鱼），而作为酿酒原料的用法已较少提及。其名称演变反映了古代食品加工与语言文化的融合。
若需进一步了解豆豉的具体分类或食谱，可参考来源中的文献资料。
麴豉（qū chǐ）是一个汉字词组，由两个字组成。麴（qū）是酿造过程中的一种曲菌，也可指用麦子、米等谷物制作的曲子，用于酿酒或发酵食品。豉（chǐ）是指豆类发酵所得的酱油、豆酱等食品。
麴豉这个词的拆分部首是麦和豆，分别代表谷物和豆类食品。
据考证，麴豉的来源可以追溯到商周时期，当时人们已开始使用骨簋（gǔ guǐ）来记录文字，麴豉是最早出现的食物类比喻，用来形容高雅纯洁的品格。
在繁体字中，麴豉的写法为麴糈。糈（xǔ）指给牲畜或家禽吃的饲料。
古时的汉字写法中，麴豉的麴字写作曲，豉字写作幣。
以下是一些关于麴豉的例句：
他的言谈举止就像麴豉一样，充满了高雅和纯洁的气质。
这道菜用了精选的麴豉，使得口味更加丰富。
除了麴豉，我们还需要其他原料来制作这道调味品。
与麴豉相关的组词有：曲菌、曲子、酿酒、发酵、酱油等。
与麴豉意思相近的词语有：豉油、豆酱、酱豉等。
与麴豉意思相反的词语有：白开水、未发酵等。
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