苔菜的意思、苔菜的详细解释

苔菜的解释

植物名。紫堇的别名。明李时珍 《本草纲目·菜一·紫堇》﹝集解﹞引苏颂曰：“紫堇生江南吴兴郡。淮南名楚葵，宜春郡名蜀芹，豫章郡名苔菜，晋陵郡名水卜菜也。”《晏子春秋·杂下十九》：“ 晏子相齐，衣十升之布，脱粟之食，五卯、苔菜而已。”

苔的解释苔 á 隐花植物的一类，根、茎、叶的区别不明显，常贴在阴湿的地方生长：青苔。苔藓。苔原。苔 ā 〔舌苔〕舌头上面的垢腻，由衰死的上皮细胞和黏液等形成，观察它的颜色可以帮助论断病症。笔画数：；
菜的解释菜 à 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。笔画数：；部首：艹；笔顺编号：

苔菜是汉语中具有地域性差异的植物名称，具体包含两层释义：

一、植物学定义

江浙地区特指：十字花科芸薹属草本植物，学名Brassica narinosa，又称塌棵菜、乌塌菜。其特征为墨绿色莲座叶丛，叶片肥厚皱缩，冬季耐寒性强，属长江流域特色蔬菜。
北方沿海称谓：指绿藻门石莼科藻类，常见物种包括石莼（Ulva lactuca）和浒苔（Enteromorpha prolifera），藻体呈膜状或管状，多分布于潮间带岩石或滩涂。

二、词源考据 "苔"字原指低等隐花植物（如青苔），后引申为潮湿环境生长的植物统称；"菜"则强调其可食用性。二者结合形成复合词，既保留原始藻类指代，又延伸至陆生蔬菜，反映汉语词汇的历时演变规律（《汉语大词典》第7卷）。

三、历史文献记载明代屠本畯《野菜笺》载有"苔心菜，雪里生"诗句，印证江浙苔菜作为冬季蔬菜的种植传统；清代《胶澳志》记录山东渔民采集海苔制羹的习俗，佐证藻类苔菜的食用历史。

四、应用价值

苔菜是一个具有多重含义的植物名称，具体解释需结合不同语境和来源：

基本特征
苔菜是一种绿藻，藻体呈绿色细丝状，管状中空，结构简单，多生长于中潮带石沼或潮湿环境中。中国沿海地区均有分布，繁殖方式包括营养繁殖和无性生殖。
营养价值与药用功效
富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及微量元素，具有软坚散结、清热解毒的作用。常用于制作苔菜鸡蛋汤，可润肺利咽、滋阴润燥，对降胆固醇和维持血压有一定效果。
别名与用途
又称干苔、海苔、苔干菜等，既可作为蔬菜食用，也可入药治疗淋巴腺肿、痔疮等症。

在部分文献中，苔菜指紫堇的别名，如《本草纲目》记载其为江南地区的植物，不同地区另有“楚葵”“蜀芹”等称谓。这类描述多与水生苔菜无关，需注意区分同名不同物的现象。

如需进一步了解，可参考植物学分类文献或地方志，以明确具体语境下的定义。