即醙酒。陈白酒。《仪礼·士虞礼》：“嘉荐普淖，普荐溲酒。” 郑玄 注：“今文‘溲’为‘醙’。” 清 凤韶 《凤氏经说·仪礼·溲酒》：“溲酒：溲，当即《聘礼》之醙，醙酒，昔酒也，酒之久而白者。”
溲酒是汉语中一个具有特定文化内涵的词汇，其含义可从字源、古籍记载及酿造工艺三个层面解析：
“溲”本义指用水调和、浸泡。《说文解字》释：“溲，浸沃也”，强调液体与固体的混合过程。在酿酒语境中，“溲”特指将蒸熟的谷物（如黍、稻）与水混合发酵的关键步骤。
汉代《释名·释饮食》明确记载：“酒，溲也。以稻麦渍麴，酝酿而成”，指出“溲”是酿酒的核心工序——通过水浸原料激活发酵。北魏《齐民要术》详细描述“造神麴法”：“溲欲刚，捣欲粉”，强调拌水需控制湿度以利微生物繁殖。
因古代酿酒需反复淘洗、浸泡原料，“溲酒”衍生出“粗制滥造”的贬义。明代《本草纲目》批判劣质酒：“其水数增而酒转薄者，名为溲酒”，揭示以次充好的现象。此用法延续至现代方言，如中原地区仍称掺水酒为“溲酒”。
权威来源：
“溲酒”是古代文献中提到的特定酒类，其含义可从以下角度解析：
一、词义溯源 根据《仪礼·士虞礼》记载，“溲酒”与“醙酒”为通假关系。郑玄注指出“溲”在汉代文本中多写作“醙”，两者均指经过陈放的白酒。清代学者凤韶在《凤氏经说》中进一步说明，这种酒因长期贮存而呈现白色，属于“昔酒”类别，即存放时间较久的酒。
二、酿造特性
三、文化关联 该词常出现在祭祀场景中，如《仪礼》记载的祭祀礼仪用酒。需注意与成语“牛溲马勃”中的“溲”(指牛尿)区分，二者虽同字但无关联。
建议：由于该词属于古代专称，现代已不常用，如需深入研究可查阅《汉语大词典》或《周礼》《仪礼》注疏文献。
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