亦作“ 食焄 ”。吃有辛味的葱韭之类。《荀子·哀公》：“夫端衣、玄裳、絻而乘路者，志不在於食荤也。” 杨倞 注：“荤，葱薤之属也。”《孔子家语·五仪解》：“夫端衣、玄裳、冕而乘轩者，则志不在於食焄。” 王肃 注：“焄，辛菜也。”
食荤在汉语中是一个具有多重语义指向的复合词。根据《现代汉语词典》（第7版）的释义，其核心含义为“食用含有动物脂肪或肉类的食物”，例如“食荤者多偏爱肉类菜肴”。在传统文化语境中，《汉语大词典》进一步指出，“荤”不仅指肉食，还包含葱、蒜等气味辛烈的植物，因此“食荤”亦可引申为“食用五辛类食材”，与佛教戒律中的“荤腥”概念相关联。
从饮食文化角度，据《中国饮食文化史》记载，“食荤”在古代社会具有阶层属性，肉类曾是贵族阶层的专属食物，而普通民众多以素食为主，这一现象在《礼记·王制》中亦有印证。现代营养学研究中，中国营养学会发布的《膳食指南》强调，合理控制荤食比例对维持健康具有重要作用，建议每日肉类摄入量不超过膳食总量的15%。
“食荤”一词在不同语境中有多重含义，需结合历史文献和现代用法综合理解：
古代本义
指食用带有辛味的蔬菜（如葱、蒜、韭菜、薤、芫荽等），而非肉类。这一含义在《荀子·哀公》和《孔子家语·五仪解》中均有记载，杨倞注“荤，葱薤之属也”，王肃注“焄，辛菜也”。古代祭祀或礼仪场合中，强调“志不在食荤”，即不沾染刺激性食物以表庄重。
现代扩展义
现代多指食用肉类或动物制品，与“素食”相对。例如“开荤”“荤菜”均指肉食。佛教中的“五荤”则仍保留古义，特指葱、蒜等辛味植物，认为此类食物易扰心神。
语义演变与混淆
因“荤”字从“艹”部，本义与植物相关，但随语言发展逐渐与“腥”（肉食）混用，导致现代常将“荤腥”并称指代肉类。需注意古籍中的“食荤”多指辛菜，而现代日常用语多指肉食。
例句参考
建议结合具体语境判断词义，避免古今混淆。
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