阿婆面的意思、阿婆面的详细解释

阿婆面的解释

多皱的面孔。宋王谠《唐语林·贤媛》：“ 高祖乃煬帝友人，煬帝以图讖多言姓李将王，每排斥之。而后因大会，煬帝目上，呼为阿婆面。”按，《类说》卷五四引唐刘餗《隋唐嘉话》：“ 煬帝燕群臣，以唐高祖面皱，呼为阿婆。”

阿婆面是汉语词汇中具有地域文化特征的名词，指代一种传统手工制作的面食，常见于中国江南地区方言。其词义可从三方面解析：

一、词源构成 "阿婆"为吴语、闽南语等方言中对老年妇女的尊称，引申为"手艺娴熟的长者"；"面"指代面条制品。组合后特指由经验丰富的女性传承者手工制作的特色面条，《江南饮食志》记载这一称呼最早见于清代地方食俗文献。

二、文化内涵该词承载着农耕社会家族饮食记忆，强调"以人代技"的传承模式。据《中国面点技艺考》分析，阿婆面制作需经揉面、醒发、切条等七道工序，依靠手感调整湿度与力度，体现"人技合一"的饮食哲学。

三、现代流变当代语境中衍生出双重含义：既指具体面食品类（如苏州阿婆汤面、绍兴梅干菜拌面），也泛指具有怀旧情怀的传统手工食品。2024年非物质文化遗产普查显示，全国现存17种登记在册的"阿婆面"制作技艺。

“阿婆面”是一个汉语词汇，其含义和用法可从以下角度综合解析：

“阿婆面”原指多皱的面孔，常用于形容人面部皱纹较多的状态。这一说法最早见于历史典故：隋炀帝因唐高祖李渊面部皱纹明显，戏称其为“阿婆”或“阿婆面”（《唐语林·贤媛》《隋唐嘉话》均有记载）。

据记载，隋炀帝与李渊为旧友，因谶纬预言“李姓将取代隋朝”，隋炀帝对李渊多有排斥。某次宴会上，隋炀帝见李渊面容苍老多皱，便以“阿婆面”戏称，暗含讽刺之意。

部分现代解释（如查字典等来源）将“阿婆面”引申为形容老年人面色苍白、虚弱无血色的状态，或因疾病、疲劳导致的面容憔悴。但需注意，这一用法更多是词义的扩展，传统文献中未明确提及“苍白”特征。

提示：关于词义的争议，建议优先参考《唐语林》《隋唐嘉话》等古籍记载，延伸含义需结合具体语境判断。