番茄红素英文解释翻译、番茄红素的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 lycopene
【医】 lycoypene

分词翻译：

茄的英语翻译：

【医】 melongena L. Solanum

红的英语翻译：

red; bonus; ruddily; symbol of success
【医】 ereuth-; erythro-; red; Rhodnius prolixus; rubor; rubrum

素的英语翻译：

element; native; plain; usually; white
【建】 chart

专业解析

番茄红素（Lycopene）是一种脂溶性天然色素，属于类胡萝卜素家族，化学式为$text{C}{40}text{H}{56}$。其名称源自番茄的拉丁学名“Solanum lycopersicum”，在汉英词典中常被定义为“a red carotenoid pigment found in tomatoes and other red fruits”。

化学特性与结构

番茄红素由11个共轭双键及2个非共轭双键构成线性分子链，这种结构使其具备强抗氧化活性，能有效清除自由基。其晶体呈深红色，在酸性环境中稳定性较高，但易受光照和高温影响降解。

天然来源与膳食摄入

主要存在于成熟番茄（8–20 mg/100 g）、西瓜（4–7 mg/100 g）及番石榴中。美国农业部（USDA）数据显示，经热加工的番茄制品（如番茄酱）生物利用率比生番茄高2–3倍。

健康功效研究

临床研究表明，番茄红素可降低心血管疾病风险（通过抑制低密度脂蛋白氧化），并可能抑制前列腺癌细胞增殖（涉及调节IGF-1信号通路）。欧洲食品安全局（EFSA）已批准其作为食品抗氧化添加剂使用。

网络扩展解释

番茄红素是一种天然存在的功能性色素，属于类胡萝卜素家族。以下从多个角度对其特性、来源及作用进行详细解析：

一、定义与化学性质

番茄红素（Lycopene）最早于1873年从番茄中分离提取，其分子式为$text{C}{40}text{H}{56}$，具有11个共轭双键的直链结构。作为一种非维生素A原类胡萝卜素，它不具备维生素A活性，但抗氧化能力远超维生素E（约100倍）和β-胡萝卜素（3.2倍）。

二、天然来源

主要存在于红色蔬果中：

番茄（尤其成熟果皮含量更高）
西瓜、红葡萄柚、番石榴
木瓜、蔷薇果、枸杞等

需注意：草莓、樱桃等红色水果不含番茄红素。

三、健康功效

抗氧化与抗炎
通过消除自由基减轻氧化损伤，抑制炎症反应，降低DNA损伤风险。
保护心血管
调节胆固醇、防止低密度脂蛋白氧化，降低脑梗死等疾病风险。
防癌作用
研究显示可降低前列腺癌、消化道肿瘤等发病风险。
皮肤保护
减少紫外线伤害，改善老年斑，促进胶原生成。
男性健康
对前列腺组织有特殊保护作用，直接影响前列腺健康状态。

四、应用领域

领域	具体应用	来源依据
食品	天然着色剂、功能饮料
保健品	抗氧化补充剂、护前列腺产品
化妆品	抗衰老、防晒护肤品

五、摄入建议

加热食用更佳：番茄经烹饪后细胞壁破裂，生物利用率提升3-4倍。
搭配油脂：脂溶性特性使其与橄榄油等共同摄入可提高吸收率。
注意副作用：过量可能引起过敏或加重肝肾负担（低权威性研究提示）。

提示：建议每日摄入量8-21mg，可通过2个番茄或500g西瓜补充。特殊人群（如前列腺疾病患者）建议咨询医生后使用相关补充剂。