
快餐(kuài cān)作为现代饮食文化的重要概念,在汉英词典中对应“fast food”一词,指以标准化流程快速制作、供应和消费的简餐体系。其核心特征体现在“快速”(fast)和“餐食”(food)的二元统一:既包含工业化生产带来的效率优势,又承载着全球化背景下饮食文化交融的符号意义。
词源学角度显示,“快餐”由“快”(kuài,表迅速)与“餐”(cān,表膳食)构成,精准对应英语“fast food”的构词逻辑。这种直译关系体现了餐饮工业化进程中的文化互鉴,既保留了汉语对餐饮速度的直观描述,又映射了西方餐饮标准化理念的传播轨迹。
从语言学演变观察,该词在20世纪后期伴随麦当劳、肯德基等国际连锁品牌进入中国市场后完成语义定型。词典释义通常强调其“预先制备”“即时供应”“连锁经营”三大属性,这一界定与联合国粮农组织关于现代快餐业的产业特征描述形成跨语言印证。
以下是关于“快餐”的详细解释:
快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用且价格合理的大众化餐饮形式,以满足日常饮食需求。它强调制作和食用的高效性,常见类型包括汉堡、炸鸡、盒饭等,既可用于堂食,也适合外卖,4,7,。其核心在于“快速便捷”,并逐渐形成独特的“快餐文化”。
快餐最早起源于德国(英文“quickmeal”),20世纪引入中国后演变为中式快餐(如盒饭),兼具本土化与便捷性,。它不仅是一种饮食方式,更反映了现代社会对效率的追求,甚至衍生出“速食主义”等文化现象,6,。
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