帝王宮中飲用的美酒。 陳師道 《謝人寄酒》詩“舊香餘味寄黃封” 宋 任淵 注：“黃封，謂宮酒，以黃羅帕封之。”
宮酒
指古代宮廷釀造或專供皇室享用的酒類，具有鮮明的禮制與文化屬性。其含義可從以下三方面闡釋：
“宮” 本義指帝王居所（《說文解字》：“宮，室也”），引申為皇家專屬。“宮酒” 即特供宮廷的禦用酒品，需經嚴格工藝制作，象征尊貴地位。例如：
《周禮·天官·酒正》載：“辨五齊之名，掌其厚薄之齊，以供王之膳酒。”
此處的“膳酒”即屬宮酒範疇，由專職官吏監管釀造流程。
宮酒常用于宗廟祭祀，《詩經·小雅·信南山》雲：“祭以清酒，從以骍牡”，其中“清酒”即精釀宮酒，體現對天地祖先的敬畏。
帝王常以宮酒宴請群臣或賞賜功臣，如唐代新科進士受賜“曲江宴酒”（《唐摭言》），彰顯恩寵。
因選料與工藝考究，宮酒被視為酒中上品。宋代《北山酒經》稱宮廷法酒“澄澈如露”，代表當時釀酒技藝巅峰。
宮酒制度推動古代釀酒技術發展，如漢代“九醞春酒法”（《齊民要術》引）、元代“阿剌吉”蒸餾術均源自宮廷。明清時期，部分宮酒配方流入民間（如紹興黃酒），促進地方酒業繁榮。
宮酒的解釋可綜合為以下要點：
1. 基本定義
宮酒指帝王宮中飲用的美酒，古代常以黃羅帕封存，象征尊貴。宋代文獻《謝人寄酒》提到“黃封”即宮酒，印證其宮廷屬性。
2. 曆史淵源
3. 釀造工藝與特點
4. 現代發展
20世紀70年代起，藁城宮酒獲河北省及國家級獎項，如“特制濃香”等，成為曆史文化名酒代表。
如需進一步了解分類或曆史細節，中的行業研究報告。
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