帝王宫中饮用的美酒。 陈师道 《谢人寄酒》诗“旧香餘味寄黄封” 宋 任渊 注：“黄封，谓宫酒，以黄罗帕封之。”
宫酒
指古代宫廷酿造或专供皇室享用的酒类，具有鲜明的礼制与文化属性。其含义可从以下三方面阐释：
“宫” 本义指帝王居所（《说文解字》：“宫，室也”），引申为皇家专属。“宫酒” 即特供宫廷的御用酒品，需经严格工艺制作，象征尊贵地位。例如：
《周礼·天官·酒正》载：“辨五齐之名，掌其厚薄之齐，以供王之膳酒。”
此处的“膳酒”即属宫酒范畴，由专职官吏监管酿造流程。
宫酒常用于宗庙祭祀，《诗经·小雅·信南山》云：“祭以清酒，从以骍牡”，其中“清酒”即精酿宫酒，体现对天地祖先的敬畏。
帝王常以宫酒宴请群臣或赏赐功臣，如唐代新科进士受赐“曲江宴酒”（《唐摭言》），彰显恩宠。
因选料与工艺考究，宫酒被视为酒中上品。宋代《北山酒经》称宫廷法酒“澄澈如露”，代表当时酿酒技艺巅峰。
宫酒制度推动古代酿酒技术发展，如汉代“九酝春酒法”（《齐民要术》引）、元代“阿剌吉”蒸馏术均源自宫廷。明清时期，部分宫酒配方流入民间（如绍兴黄酒），促进地方酒业繁荣。
宫酒的解释可综合为以下要点：
1. 基本定义
宫酒指帝王宫中饮用的美酒，古代常以黄罗帕封存，象征尊贵。宋代文献《谢人寄酒》提到“黄封”即宫酒，印证其宫廷属性。
2. 历史渊源
3. 酿造工艺与特点
4. 现代发展
20世纪70年代起，藁城宫酒获河北省及国家级奖项，如“特制浓香”等，成为历史文化名酒代表。
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