擀杖的意思、擀杖的详细解释

擀杖的解释

即擀面棒。孙犁 《白洋淀纪事·村歌上篇》：“外间屋一只木板床，上面放一垒大花碗，一块大案板，一条大擀杖。”参见“ 擀麵棒 ”。

“擀杖”是汉语中描述传统厨房工具的专有名词，指一种圆柱形、表面光滑的木质器具，主要用于擀压面团使其延展变薄。根据《现代汉语词典》定义，其核心功能在于“通过滚动施力改变面食形态”。以下从语言学角度解析其内涵：

一、形制与材质

擀杖通常为长约30-50厘米、直径3-5厘米的直棍状，两端略细于中部以方便手持。传统制作多选用枣木、梨木等硬质木材，因木质细密不易变形且耐水性强，此特性在《中国烹饪器具发展史》中有详细记载。

二、功能衍生

除基本擀面功能外，擀杖在民俗中具有象征意义。例如北方婚俗中将擀杖放入新娘陪嫁，喻示“持家有方”，该习俗可参考《中华民俗文化大观》收录的地方志资料。

三、方言变体

在晋语、中原官话等方言区，“擀杖”常被称为“擀面轴”或“面棍”，《汉语方言大词典》记录了其在华北、西北地区的17种地方称谓，反映出工具形态与使用场景的高度关联性。

“擀杖”是一个汉语词汇，以下从不同角度进行解释：

擀杖即擀面棒，指用于碾压面团、制作面食的圆柱形工具，通常为木制或塑料材质，两端可能带有手柄或圆头。例如：孙犁在《白洋淀纪事·村歌上篇》中提到“一条大擀杖”。

在文学作品中，擀杖常作为厨房用具的典型代表出现，例如孙犁描述的场景中，擀杖与案板、花碗并列，体现传统家庭生活的细节。

根据部分词典解释，擀杖偶尔被用作比喻，形容人行走时身体左右摇摆、步态不稳，类似于擀面杖滚动时的动作。但此用法较罕见，更多以本义为主。

擀杖的核心含义是制作面食的工具，其比喻义需结合具体语境理解。如需进一步考证，可参考权威词典来源。