[pork] 即豬肉
指豬肉。 張天翼 《兒女們》：“要不然你剁我的肉去賣：總得比大肉貴兩子兒一斤哩。”
大肉是漢語中具有多維度語義的詞彙，其核心含義可從以下兩個角度解析：
一、基本義項
指體型較大的牲畜肉類 《現代漢語詞典》（第7版）定義大肉為“豬、牛、羊等體型較大牲畜的肉”，與雞鴨等禽類肉形成對比。該詞常見于北方方言區，特指豬肉時需結合語境判斷。
飲食文化中的特殊指代 在中國傳統宴席體系中，大肉常指代宴席主菜。北京民俗學會《中華飲食文化考》記載，明清時期“八大碗”宴席中的“方肉”即被稱作大肉，象征宴席規格。
二、擴展義項
宗教民俗中的特殊含義 佛教典籍《百丈清規》将大肉與“五葷”并列，特指未經處理的生肉，這一用法在宗教文獻中具有特定禁忌内涵。
古代軍事術語 明代戚繼光《紀效新書》載有“分食大肉”制度，指軍隊中按官職等級分配肉食的供給制度，此處大肉特指軍糧中的肉類配給。
“大肉”一詞在不同語境中有多種含義，具體解釋如下：
指代豬肉
在漢語中，“大肉”常作為豬肉的代稱，尤其常見于北方方言或特定文化場景。這一用法可能源于宗教避諱（如伊斯蘭教禁食豬肉，回族等群體用“大肉”代替“豬肉”一詞）。
例句：“炖大肉”即指烹饪豬肉。
與“小肉”對應
傳統祭祀中，豬肉分為“大肉”和“小肉”：
在中醫理論中，“大肉”指人體腿、臂、臀等部位的肥厚肌肉，其狀态可反映健康狀況。例如《素問·玉機真髒論》提到“大肉陷下”是病危征兆，指肌肉嚴重萎縮。
明朝因皇帝姓“朱”（與“豬”諧音），民間避諱稱豬肉為“大肉”或“豚肉”。不過此說法多見于野史，正史記載較少。
“大肉”的核心含義需結合具體語境判斷，日常多指豬肉，中醫為肌肉術語，曆史與民俗中則存在避諱或祭祀相關的特殊用法。若需更詳細資料，可參考《漢典》或中醫典籍。
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