餌糕的意思、餌糕的詳細解釋

餌糕的解釋

即餈糕。

詞語分解

• 餌的解釋 餌 （餌） ě 糕餅：香餌。果餌。 釣魚用的魚食：餌料。魚餌。釣餌。 喂：“窮魚餌奔鲸”。 引誘：餌敵。 古代指牲畜的筋腱。 筆畫數：； 部首：饣； 筆順編號：
• 糕的解釋 糕 ā 用米粉或面粉攙和其他材料蒸制或烘烤而成的食品：年糕。蛋糕。綠豆糕。糕點。糕餅。 筆畫數：； 部首：米； 筆順編號：

專業解析

餌糕是漢語中一個較為古雅的詞彙，特指古代一種用米粉蒸制而成的糕餅類食品。其核心含義可從以下角度解析：

一、字義溯源

1. “餌”的本義

   據《漢語大詞典》記載，“餌”最初指粉餅類食物，後引申為糕餅的總稱。《說文解字》注：“餌，粉餅也”，強調其以谷物粉末為原料的特性。

2. “糕”的演變

   “糕”字後起，專指米麥粉制成的塊狀蒸食。宋代《集韻》釋為“餌屬”，說明二者在制作工藝（蒸制）和形态（塊狀）上高度相似。

二、具體定義與特征

1. 原料與工藝

   傳統餌糕以稻米、黍米等谷物研磨成粉，加水揉團後蒸制而成，質地軟糯。明代《本草綱目》提到“粳米糕”即此類食品，具有易消化的特點。

2. 文化功能

   古代多用于祭祀或節慶場合。如《周禮·天官》記載“糗餌粉粢”為祭祀供品，其中“餌”即指米粉蒸糕，象征五谷豐登。

三、現代關聯與演變

當代方言中仍存相關詞彙：

• 雲南“餌塊”由稻米舂制後蒸烤，保留古法工藝，可視為餌糕的地方傳承形态。
• 江南“糯米糕”、北方“黃米糕”等，均延續以谷物粉蒸糕的飲食傳統。

權威參考來源：

1. 《漢語大詞典》（商務印書館）
2. 《古代漢語詞典》（中華書局）
3. 《中國飲食文化史》（人民出版社）
4. 《周禮注疏》（上海古籍出版社）
5. 《中華地方風味食品概覽》（輕工業出版社）

網絡擴展解釋

“餌糕”是一個漢語詞彙，以下是綜合多個來源的詳細解釋：

一、詞義解析

“餌糕”即“餈糕”，指用糯米蒸制後搗成的糕類食品，與現代的糍粑相似。該詞由“餌”和“糕”兩部分組成：

• 餌（ěr）：本義為糕餅（如提到的“粉餅”），也可指釣魚用的魚食或引誘動作。
• 糕（gāo）：泛指用米粉、面粉制成的食品，如年糕、蛋糕等。

二、用途與文化背景

屬于傳統米制糕點，常用于節慶或祭祀場景。古漢語中“餌”常代指糯米類糕點（如《說文解字》記載“餌，粉餅也”），而“糕”則側重制作工藝。

三、相關拓展

1. 字形結構：二字均為左右結構，屬于形聲字。
2. 現代對應：類似江浙的“麻糍”或北方的“驢打滾”。
3. 成語關聯：如“翠綸桂餌”比喻過分追求形式反而失去本質。

若需進一步查詢具體古籍記載或地域差異，可參考漢典等專業辭書來源。

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