
蝦的一種。體形側扁,長一寸左右,額角短小,殼薄,群栖于泥沙底的近海。我國南北沿海都有。可幹制成蝦皮,也可制成蝦醬和蝦油供食用。
毛蝦是漢語中對一類小型蝦的統稱,其核心含義指體型微小、經濟價值較高的蝦類。依據權威工具書及動物學專著,其詳細釋義如下:
《現代漢語詞典》(第7版)定義毛蝦為:
毛蝦(máoxiā):節肢動物,身體小而側扁,長約3-4厘米,額劍短,第二對觸角上各有一根紅色長毛。生活在淺海中。可制成蝦皮、蝦醬等食品。
根據《中國動物志》記載: 毛蝦屬(Acetes)屬甲殼綱十足目櫻蝦科,特征包括:
《辭海》(第七版)補充說明: 毛蝦因富含鈣質,經加工制成的蝦皮、蝦醬是傳統調味品。中國沿海漁民稱其“海味黃金”,明代《漁書》已記載毛蝦捕撈工藝,印證其食用曆史超600年。
權威參考資料:
毛蝦是櫻蝦科毛蝦屬甲殼動物的統稱,以下是其詳細解釋:
形态特征
體長1-4厘米,雌蝦略大。甲殼極薄且透明,僅口器和第2觸鞭呈紅色。觸鞭可達體長3倍,後兩對步足退化,僅保留前三對微小鉗狀足。
繁殖習性
中國毛蝦一年産生兩個世代,5月下旬開始交尾,5-7月為産卵期。雌蝦卵巢分未成熟型、成型、将産卵型和産過卵型四種發育階段。
主要栖息在水深不超過50米的泥沙質淺海,常見于河口區、港灣及島嶼周圍。中國毛蝦主要分布于渤海、黃海及東海沿岸,日本毛蝦則廣泛分布于印度洋-西太平洋海域。
• 全球90%産量來自中國,以中國毛蝦和日本毛蝦為主
• 加工制品包括蝦皮(幹制品)、蝦醬、蝦油,部分用作養殖飼料
• 每百克鮮蝦含蛋白質約10-15克,富含鈣、磷等礦物質
在漢語中偶作成語使用,比喻微不足道的事物(如所述),但該用法相對少見,主要含義仍指實際蝦類。
以上信息綜合自權威生物百科、海洋研究資料及漢語詞典,如需了解具體捕撈季節或加工工藝細節,可查閱相關漁業文獻。
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