将沸的熱水。 北魏 賈思勰 《齊民要術·作葅藏生菜法》：“以青蒿、韭白各一行，作麻沸湯澆之，便成。” 石聲漢 注：“即剛剛有極小的氣泡冒上的開水。” 明 李時珍 《本草綱目·水·熱湯》﹝釋名﹞：“百沸湯、麻沸湯、太和湯。”
“麻沸湯”是一個具有多重含義的古代詞彙，具體解釋需結合語境：
指剛沸騰的熱水，即水面開始出現細小氣泡時的開水。該詞最早見于北魏賈思勰《齊民要術》，用于描述制作腌菜時用熱水澆淋的步驟。明代李時珍在《本草綱目》中進一步區分：
在張仲景《傷寒論》中，麻沸湯作為特殊煎藥法使用。例如“大黃黃連瀉心湯”要求用麻沸湯浸泡藥材，而非久煎，以保留大黃的瀉熱藥效，避免其通便作用過強。這與華佗的麻醉劑“麻沸散”有本質區别，後者已失傳。
部分文獻（如成語詞典）将其引申為“熱鬧擁擠的場面”，但此用法較少見且缺乏權威典籍支持，可能與原意存在混淆。
麻沸湯（má fèi tāng），是指一種具有辣味和麻味的湯類菜肴。它通常使用辣椒和花椒作為主要調料，因此味道麻辣而得名。
麻沸湯的部首拆分為麻（麻字旁）和沸（水部），分别為四畫和八畫。
麻沸湯是四川菜系中的一道著名菜品，起源于中國四川省。它以辣椒和花椒為主要調味料，搭配各種食材，如火鍋底料、蔬菜、肉類等制成。四川菜以麻、辣、鮮、香而聞名，麻沸湯正是其中的代表之一。
麻沸湯（má fèi tāng），在繁體字中的寫法與簡體字相似，隻是将“湯”字的“氵”部分變為“湯”的“氵”部分。
在古代，麻沸湯的寫法可能有一些變化。然而，目前對于麻沸湯在古代的具體寫法并沒有相關資料提及，因此無法确切知道古時候的寫法。
1. 我們去餐館嘗了一碗麻沸湯，真的太辣太麻了！
2. 這家麻辣火鍋店的麻沸湯特别出名，很多人都會特意去嘗一嘗。
1. 麻辣火鍋：一種辣味和麻味結合的傳統火鍋菜品。
2. 麻辣豆腐：以辣椒和花椒為主要調料的豆腐菜品。
3. 麻辣香鍋：将各種食材和調料放入香鍋炒煮而成的一種特色菜。
1. 麻辣湯：與麻沸湯類似，同樣是一種具有麻辣味道的湯菜。
2. 麻辣燙：一種将各種食材放入熱湯中煮熟的特色火鍋菜品。
清湯：指沒有任何調料和味道的湯類菜肴。
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