(1).含苞未放的花朵。 唐 孟郊 《杏殇》詩：“零落小花乳，斕斑昔嬰衣。”
(2).煎茶時水面浮起的泡沫。俗名“水花”。 唐 劉禹錫 《西山蘭若試茶歌》：“欲知花乳清冷味，須是眠雲跂石人。” 宋 蘇轼 《和蔣夔寄茶》：“臨風飽食甘寝罷，一甌花乳浮輕圓。” 清 陳維崧 《百字令·雨窗懷松之南水》詞：“茶煙颺起，細煎花乳翻白。”
"花乳"是漢語中具有多義性的古典詞彙，其含義可從以下兩個義項解析：
一、植物學本義 指代花苞或花中分泌的乳狀汁液。《漢語大詞典》收錄該詞為"含苞未放的花"（來源：《漢語大詞典》），如宋代詩人曹勳詩句"乍見花乳照清樽"中，"花乳"即指茶樹枝條上初綻的花蕾。該用法在明清文人筆記中多用于描繪早春植物形态特征。
二、茶文化引申義 特指煎茶時水面浮起的沫饽。唐代茶學家皮日休在《茶中雜詠·煮茶》中記載"香泉一合乳，煎作連珠沸。時看蟹目濺，乍見魚鱗起"，此處"乳"即茶湯沸騰時産生的花乳狀泡沫（來源：《全唐詩》卷611）。陸羽《茶經·五之煮》更明确指出"凡酌，置諸碗，令沫饽均。沫饽，湯之華也"，将花乳視為茶湯品質的重要視覺指标。
“花乳”是一個漢語詞彙，主要有以下兩種含義：
指尚未開放的花蕾或花苞。
俗稱“水花”，後也泛指茶湯。
“花乳”一詞兼具自然與人文意象，既可指代植物初生的花苞，也可關聯茶道中的視覺美感。其含義需結合具體語境判斷，常見于古典文學作品。更多例證可參考《全唐詩》或宋代茶詞。
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