(1).含苞未放的花朵。 唐 孟郊 《杏殇》诗：“零落小花乳，斕斑昔婴衣。”
(2).煎茶时水面浮起的泡沫。俗名“水花”。 唐 刘禹锡 《西山兰若试茶歌》：“欲知花乳清冷味，须是眠云跂石人。” 宋 苏轼 《和蒋夔寄茶》：“临风饱食甘寝罢，一甌花乳浮轻圆。” 清 陈维崧 《百字令·雨窗怀松之南水》词：“茶烟颺起，细煎花乳翻白。”
"花乳"是汉语中具有多义性的古典词汇，其含义可从以下两个义项解析：
一、植物学本义 指代花苞或花中分泌的乳状汁液。《汉语大词典》收录该词为"含苞未放的花"（来源：《汉语大词典》），如宋代诗人曹勋诗句"乍见花乳照清樽"中，"花乳"即指茶树枝条上初绽的花蕾。该用法在明清文人笔记中多用于描绘早春植物形态特征。
二、茶文化引申义 特指煎茶时水面浮起的沫饽。唐代茶学家皮日休在《茶中杂咏·煮茶》中记载"香泉一合乳，煎作连珠沸。时看蟹目溅，乍见鱼鳞起"，此处"乳"即茶汤沸腾时产生的花乳状泡沫（来源：《全唐诗》卷611）。陆羽《茶经·五之煮》更明确指出"凡酌，置诸碗，令沫饽均。沫饽，汤之华也"，将花乳视为茶汤品质的重要视觉指标。
“花乳”是一个汉语词汇，主要有以下两种含义：
指尚未开放的花蕾或花苞。
俗称“水花”，后也泛指茶汤。
“花乳”一词兼具自然与人文意象，既可指代植物初生的花苞，也可关联茶道中的视觉美感。其含义需结合具体语境判断，常见于古典文学作品。更多例证可参考《全唐诗》或宋代茶词。
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