(1).冷天；冬天。 唐 白居易 《華城西北歲暮獨遊怅然成詠》：“況是寒天客，樓空無主人。”《醒世恒言·李玉英獄中訟冤》：“有甚緊事，恁般寒天冷月，隨個家人行走？還要往那裡去？” 王厚選 《古城青史》第二十回：“初春的雨夜，并不亞于數九寒天。”
(2).清冷的天空。 唐 沉佺期 《隴頭水》詩：“ 隴 山飛落葉， 隴 雁度寒天。” 唐 賈島 《哭孟郊》詩：“故人相弔後，斜日下寒天。”
“寒天”一詞在中文中有多重含義，以下是綜合不同來源的解釋：
指寒冷的天氣或冬季
如“寒天裡，加件暖衣，避免着涼”。這一用法常見于日常語境，強調天氣的寒冷，例如唐代白居易詩句“況是寒天客，樓空無主人”。
形容清冷的天空
多見于文學作品中，如唐代沈佺期《隴頭水》中“隴雁度寒天”，賈島《哭孟郊》中“斜日下寒天”，通過“寒天”營造蕭瑟的意境。
作為人名寓意
在姓名學中，“寒”象征堅韌不拔，“天”寓意心胸寬廣，組合後引申為“不畏艱難且胸懷遠大”。
日語借詞指代“瓊脂”
源自日語的“寒天（かんてん）”，是一種從海藻提取的植物膠，又稱洋菜、凍粉，常用于食品加工（如果凍、布丁）。此為現代外來語用法。
若需進一步了解詩詞中的具體用例或瓊脂的化學性質，可參考相關文獻或專業資料。
寒天是指一種由海藻提取物制成的、無臭、無味、無色、透明、無毒的膠質物質，具有凝膠特性。它在食品工業中作為增稠劑、凝固劑、膠凝劑廣泛使用。
寒天的部首為冫（冰的上部分），拆分的筆畫為12畫。
寒天一詞最早出現于唐代，最初指的是一種海洋藻類。而後，根據其凝膠特性，人們将其稱為寒天，并廣泛應用于食品、制藥等領域。
寒天在繁體字中的寫法為寒天。
古時候，“寒天”這個詞的寫法沒有太大變化，依然是“寒天”。
1. 食品加工中，寒天常被用作凝膠劑，使食物更加美味可口。
2. 寒天也可以作為果凍的原料，制作出清涼可口的甜品。
3. 寒天的獨特性質使它在醫藥領域也有廣泛的應用。
1. 寒天果凍
2. 寒天沙拉
3. 寒天凝膠
4. 寒天糖水
明膠、洋菜
熱情、熱心
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