冷凍的意思、冷凍的詳細解釋

冷凍的解釋

[freeze] 降低溫度,使物體凝固、凍結

(1).猶寒冷。趙樹理 《李有才闆話》二：“到了冷凍天氣，有才好象一爐火－－隻要他一回家，愛取笑的人們就圍到他這土窯裡來閑談。”

(2).用來形容失望的心情。康濯 《三面寶鏡》：“那以後他又丢幹部，又給合作化一次一次‘化’的身上丢魂失魄，心裡冷凍冰涼的，可也并沒幹過什麼對不起新社會的勾當！”

(3).降低溫度使物體凝固、凍結。冷凍能抑制微生物的繁殖，防止有機體腐敗，便于貯藏和搬運。

冷的解釋冷 ě 溫度低，與“熱”相對：冷天。冷藏。冷凍。冷澀。冷飕飕。寂靜，不熱鬧：冷落。冷寂。冷靜。冷清。生僻，少見的：冷僻。冷字。不熱情，不溫和：冷遇。冷淡。冷峻。冷漠。冷嘲熱諷。冷若冰霜。冷酷無情
凍的解釋凍（凍） ò 液體或含水分的東西遇冷凝結：凍結。凍害。凍餒。湯汁凝成的膠體：魚凍。肉凍。感到寒冷或受到寒冷：外面很冷，真凍得慌。防凍。凍傷。凍瘡。筆畫數：；部首：冫；筆順編號：

冷凍在漢語詞典中的釋義指通過低溫環境使物體凝固或保持低溫狀态的過程，主要用于抑制生物活性或延長保存期限。以下是詳細解釋：

根據《現代漢語詞典》（第7版），"冷凍"指：

将物體置于低溫環境（通常低于0℃），使其内部水分凝固，達到保鮮、防腐或長期儲存的目的。該過程通過抑制微生物繁殖和酶活性實現物品保存。

冷凍技術依賴相變制冷原理：當物體溫度降至冰點（$Delta T < 0^{circ}text{C}$）時，液态水轉化為固态冰，其熱力學公式可表示為：

Q = m cdot L_f

其中 $Q$ 為釋放的潛熱，$m$ 為質量，$L_f$ 為水的凝固潛熱（約334 kJ/kg）。此過程大幅降低分子活動性，阻斷腐敗反應。

權威來源：

“冷凍”是一個多義詞，其含義根據應用場景不同而有所區别：

需注意：日常使用中常與“冷藏”（0-4℃保鮮）混淆，兩者在溫度範圍和目的上存在差異。