醯醢的意思、醯醢的詳細解釋

醯醢的解釋

用魚肉等制成的醬。因調制肉醬必用鹽醋等作料，故稱。《周禮·秋官·掌客》：“米八十筥，醯醢八十罋。”《禮記·郊特牲》：“醯醢之美，而煎鹽之尚，貴天産也。” 孫希旦 集解：“曰‘醯醢’者，醢必資醯以成也。” 宋 張耒 《九月十二日入南山憩一民舍冒雨炙衣久之》詩：“山翁生未食醯醢，脫粟寒蔬度朝暮。”

詞語分解

• 醯的解釋 醯 ī 醋。 酰的舊稱。 筆畫數：； 部首：酉； 筆順編號：
• 醢的解釋 醢 ǎ 用肉、魚等制成的醬。 古代的一種酷刑，把人殺死後剁成肉醬。 筆畫數：； 部首：酉； 筆順編號：

專業解析

“醯醢”是古代漢語中一個合成詞，由“醯”和“醢”兩部分構成，具體釋義如下：

一、單字釋義

1. 醯（xī）：《說文解字》釋為“酸也”，指醋類調味品。《周禮·天官》記載“醯人掌共五齊七菹”，說明醯為古代釀造的酸性液體，用于腌制食物。
2. 醢（hǎi）：《釋名·釋飲食》稱“醢，海也，漬熟搗之如海鹽”，指将肉類剁碎後加鹽發酵制成的肉醬。《禮記·内則》列舉“麋醢、魚醢”等種類，可見其制法多樣。

二、合成詞義 “醯醢”指用醋腌漬的肉醬，屬于古代飲食中的複合調味品。《周禮·天官·醢人》載“以醯醢饋食”，鄭玄注“作醢及臡者，必先膊幹其肉，乃後莝之，雜以粱曲及鹽，漬以美酒，塗置甀中，百日則成”。其制作需将肉幹切碎後混合酒曲、鹽，經醋漬發酵而成，常用于祭祀或貴族宴飲。

三、曆史用途

1. 祭祀禮儀：《詩經·大雅·行葦》有“醓醢以薦”，孔穎達疏稱“醢有醯，故連言之”，表明醯醢是周代祭祀時的重要供品。
2. 飲食文化：秦漢時期《急就篇》提及“蕪荑鹽豉醯酢醬”，顔師古注“醯，酢也；醢，醬也”，說明其作為調味品的廣泛使用，後逐漸被醬油等替代。

網絡擴展解釋

“醯醢”是一個古代漢語詞彙，讀音為xī hǎi，其含義可從以下方面綜合解析：

一、基本含義

1. 指魚肉制成的醬
   根據多個來源（、、），"醯醢"是由魚肉等食材制成的醬料，制作過程中需加入鹽、醋（醯）等調料。例如《禮記·郊特牲》提到“醯醢之美”，強調其作為調味品的珍貴性。

2. 古代酷刑的引申義
   部分文獻（如、）指出，該詞還代指一種将人剁成肉醬的殘酷刑罰。例如李白《萬憤詞投魏郎中》中的“彭越醢醯”，即用此典故。

二、字義分解

• 醯（xī）
  本義為“醋”，也指化學中的“酰基”（舊稱）。
• 醢（hǎi）
  本義為用肉、魚制成的醬，後引申為酷刑（如、）。

三、曆史文獻與用例

1. 《周禮·秋官·掌客》
   “醯醢八十罋”描述其作為祭祀或宴飲的調料用途（、）。
2. 宋代張耒詩
   “山翁生未食醯醢”反映其在日常飲食中的稀缺性（）。

四、綜合釋義

“醯醢”既可指代古代調味品，也可象征極端刑罰，需結合上下文語境判斷具體含義。權威來源（如、）更側重其作為醬料的解釋，而刑罰義多見于文學典故。

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