醯醢的意思、醯醢的详细解释

醯醢的解释

用鱼肉等制成的酱。因调制肉酱必用盐醋等作料，故称。《周礼·秋官·掌客》：“米八十筥，醯醢八十罋。”《礼记·郊特牲》：“醯醢之美，而煎盐之尚，贵天产也。” 孙希旦 集解：“曰‘醯醢’者，醢必资醯以成也。” 宋 张耒 《九月十二日入南山憩一民舍冒雨炙衣久之》诗：“山翁生未食醯醢，脱粟寒蔬度朝暮。”

词语分解

• 醯的解释 醯 ī 醋。 酰的旧称。 笔画数：； 部首：酉； 笔顺编号：
• 醢的解释 醢 ǎ 用肉、鱼等制成的酱。 古代的一种酷刑，把人杀死后剁成肉酱。 笔画数：； 部首：酉； 笔顺编号：

专业解析

“醯醢”是古代汉语中一个合成词，由“醯”和“醢”两部分构成，具体释义如下：

一、单字释义

1. 醯（xī）：《说文解字》释为“酸也”，指醋类调味品。《周礼·天官》记载“醯人掌共五齐七菹”，说明醯为古代酿造的酸性液体，用于腌制食物。
2. 醢（hǎi）：《释名·释饮食》称“醢，海也，渍熟捣之如海盐”，指将肉类剁碎后加盐发酵制成的肉酱。《礼记·内则》列举“麋醢、鱼醢”等种类，可见其制法多样。

二、合成词义 “醯醢”指用醋腌渍的肉酱，属于古代饮食中的复合调味品。《周礼·天官·醢人》载“以醯醢馈食”，郑玄注“作醢及臡者，必先膊干其肉，乃后莝之，杂以粱曲及盐，渍以美酒，涂置甀中，百日则成”。其制作需将肉干切碎后混合酒曲、盐，经醋渍发酵而成，常用于祭祀或贵族宴饮。

三、历史用途

1. 祭祀礼仪：《诗经·大雅·行苇》有“醓醢以荐”，孔颖达疏称“醢有醯，故连言之”，表明醯醢是周代祭祀时的重要供品。
2. 饮食文化：秦汉时期《急就篇》提及“芜荑盐豉醯酢酱”，颜师古注“醯，酢也；醢，酱也”，说明其作为调味品的广泛使用，后逐渐被酱油等替代。

网络扩展解释

“醯醢”是一个古代汉语词汇，读音为xī hǎi，其含义可从以下方面综合解析：

一、基本含义

1. 指鱼肉制成的酱
   根据多个来源（、、），"醯醢"是由鱼肉等食材制成的酱料，制作过程中需加入盐、醋（醯）等调料。例如《礼记·郊特牲》提到“醯醢之美”，强调其作为调味品的珍贵性。

2. 古代酷刑的引申义
   部分文献（如、）指出，该词还代指一种将人剁成肉酱的残酷刑罚。例如李白《万愤词投魏郎中》中的“彭越醢醯”，即用此典故。

二、字义分解

• 醯（xī）
  本义为“醋”，也指化学中的“酰基”（旧称）。
• 醢（hǎi）
  本义为用肉、鱼制成的酱，后引申为酷刑（如、）。

三、历史文献与用例

1. 《周礼·秋官·掌客》
   “醯醢八十罋”描述其作为祭祀或宴饮的调料用途（、）。
2. 宋代张耒诗
   “山翁生未食醯醢”反映其在日常饮食中的稀缺性（）。

四、综合释义

“醯醢”既可指代古代调味品，也可象征极端刑罚，需结合上下文语境判断具体含义。权威来源（如、）更侧重其作为酱料的解释，而刑罚义多见于文学典故。

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