第二道淘米水。 明 李時珍 《本草綱目·穀部一·粳》：“淅音錫，洗米也；瀋，汁也；泔，甘汁也。第二次者，清而可用，故曰淅二泔。”
淅二泔是古漢語中對特定淘米水的專稱，其含義可從字義、用途及文獻記載三方面解析：
指淘洗動作。《說文解字》釋為“汰米也”，即用水清洗谷物雜質。
本義為淘米水。《玉篇·水部》載：“泔，淅米汁也。”
特指第二次淘洗米的水。初淘水渾濁稱“頭泔”，再淘水較清為“二泔”，如明代《本草綱目·谷部》明确區分：“初次淅米為‘頭泔’，二次為‘淅二泔’。”
北魏《齊民要術·造神曲并酒》記載以“淅二泔”浸曲發酵，因其含微量澱粉與養分，利于微生物生長。
《本草綱目》稱淅二泔“性涼，可清熱止煩渴”，古人用作外用清洗劑或内服降火。
清代《三農紀》提及二泔水可澆灌菜蔬，因其含養分且弱酸性，有助植物生長。
“淅二泔”反映了古代物質循環的智慧，将生活廢料轉化為資源，體現了傳統農耕社會的可持續理念。其名稱的精确區分（如頭泔、二泔）亦彰顯古人對物質特性的細緻觀察。
參考文獻來源：
“淅二泔”是一個古代漢語詞彙，具體含義和背景如下：
淅二泔（xī èr gān）指第二道淘米水。其中：
該詞最早見于明代李時珍的《本草綱目·穀部一·粳》，書中解釋：“第二次者，清而可用，故曰淅二泔”，說明其用途可能與藥用或生活清潔相關。
綜合多來源可見，“淅二泔”是古代對淘米水的細分描述，反映了傳統生活智慧。如需進一步驗證，可查閱《本草綱目》原文或相關古籍。
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