第二道淘米水。 明 李时珍 《本草纲目·穀部一·粳》：“淅音锡，洗米也；瀋，汁也；泔，甘汁也。第二次者，清而可用，故曰淅二泔。”
淅二泔是古汉语中对特定淘米水的专称，其含义可从字义、用途及文献记载三方面解析：
指淘洗动作。《说文解字》释为“汰米也”，即用水清洗谷物杂质。
本义为淘米水。《玉篇·水部》载：“泔，淅米汁也。”
特指第二次淘洗米的水。初淘水浑浊称“头泔”，再淘水较清为“二泔”，如明代《本草纲目·谷部》明确区分：“初次淅米为‘头泔’，二次为‘淅二泔’。”
北魏《齐民要术·造神曲并酒》记载以“淅二泔”浸曲发酵，因其含微量淀粉与养分，利于微生物生长。
《本草纲目》称淅二泔“性凉，可清热止烦渴”，古人用作外用清洗剂或内服降火。
清代《三农纪》提及二泔水可浇灌菜蔬，因其含养分且弱酸性，有助植物生长。
“淅二泔”反映了古代物质循环的智慧，将生活废料转化为资源，体现了传统农耕社会的可持续理念。其名称的精确区分（如头泔、二泔）亦彰显古人对物质特性的细致观察。
参考文献来源：
“淅二泔”是一个古代汉语词汇，具体含义和背景如下：
淅二泔（xī èr gān）指第二道淘米水。其中：
该词最早见于明代李时珍的《本草纲目·穀部一·粳》，书中解释：“第二次者，清而可用，故曰淅二泔”，说明其用途可能与药用或生活清洁相关。
综合多来源可见，“淅二泔”是古代对淘米水的细分描述，反映了传统生活智慧。如需进一步验证，可查阅《本草纲目》原文或相关古籍。
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