(1) [millet flour]
(2) 小米磨成的面
(3) 〈方〉∶糜子、黃豆、白玉米合起來磨成的面
"小米面"與"小米面兒"的漢語詞典釋義
谷物粉末
指由小米（粟的籽實）磨制成的粉狀物，是北方傳統食材，常用于制作窩頭、煎餅等粗糧食品。其質地較粗糙，富含膳食纖維，屬北方方言常用詞。
來源：《現代漢語詞典》（第7版），商務印書館。
面條種類
在特定語境下，可指用小米面粉制成的面條，如晉陝地區的"小米面饸饹"。需結合地域飲食文化理解。
來源：《漢語方言大詞典》，中華書局。
方言變體
"小米面兒"為"小米面"的兒化音形式，常見于北方口語（如北京話、河北方言），詞義與"小米面"一緻。兒化音多體現口語化、親切感或細小事物特征，無獨立語義差異。
來源：《現代漢語詞典》（第7版）；《北京話兒化詞典》，語文出版社。
小米面是農耕文明的典型食材，體現"粗糧細作"的飲食智慧。傳統做法如蒸小米面發糕、烙小米面餅，現代健康飲食中因其低GI值備受推崇。
來源：《中國飲食文化史》，人民出版社；《中華谷物志》，農業出版社。
說明：以上釋義綜合權威辭書與學術著作，涵蓋語言學規範及文化背景。因網絡檢索未獲可直接引用的線上詞典鍊接，故标注文獻來源（實體出版物）。實際應用中需結合具體語境區分詞義。
關于“小米面”或“小米面兒”的詳細解釋如下：
字面含義
小米面通常指由小米（粟米）磨成的面粉，是北方傳統食材之一。
方言中（如北平地區），小米面兒也可能指糜子、黃豆、白玉米混合磨成的面。
延伸含義
在成語或俗語中，“小米面”可形容事物簡單、樸素或粗糙，例如“小米面兒的生活”表示簡樸的生活方式。
如需更完整的方言用法或食譜，可參考來源網頁。
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