美酒。 唐 白居易 《花酒》詩：“香醅淺酌浮如蟻，雪鬢新梳薄似蟬。”
“香醅（xiāng pēi）”是一個與釀酒工藝相關的專業術語，其含義可綜合解釋如下：
1. 基本定義
香醅指經過特殊增香工藝發酵後的糟醅（釀酒原料的發酵産物），主要含有乙醇（酒精）及豐富的香類物質，如醇類、醛類、酸類、酯類、酚類等化合物。這些物質共同構成了酒體的香氣特征。
2. 工藝與作用
在釀酒過程中，香醅的形成通常需要特定的發酵條件（如溫度、濕度、微生物菌群）和增香工藝（如窖泥培養、多次發酵）。其核心作用是提升酒液的香氣複雜度，例如酯類物質能帶來花果香，酚類可能賦予煙熏或藥香等風味。
3. 文學與曆史背景
該詞在古代文獻中亦有出現，如唐代白居易《花酒》詩中“香醅淺酌浮如蟻”，此處“香醅”代指美酒，側面反映了釀酒工藝與傳統文化的關聯，暗示其香氣濃郁、品質上乘的特點。
注意：由于該詞專業性較強且搜索結果權威性較低，建議結合釀酒專業文獻或咨詢行業從業者以獲取更精準的技術細節。
《香醅》是一個中文詞語，它指的是一種香氣濃郁的美味食品。
《香醅》包含兩個部首：香（xiāng）和酉（yǒu）。它的總筆畫數是16。
《香醅》這個詞的來源比較晚，具體來說可以追溯到明代。它形容的是一種制作精良，香味濃郁的食物。目前，繼承并發揚了這種美食制作技藝的地方有很多，主要集中在中國南方地區。
《香醅》的繁體字是「香醪」。
在古代，人們使用的漢字寫法有所不同。對于《香醅》來說，在古時候，它的漢字寫法是「香醪」。
1. 此次大師手藝制作的香醅味道醇厚，令人回味無窮。
2. 外婆親手制作的香醅是我最愛的甜點之一。
1. 香醅糕：指用香醅制成的糕點。
2. 香醅飯：指以香醅為主要原料制成的一種美食。
1. 香甜：指食物味道香而甜美。
2. 醇香：指食物散發出濃郁的香氣。
1. 臭醋：指食物味道發酸發臭。
2. 枯燥：指食物味道淡而平庸。
【别人正在浏覽】