晚熟的谷物。 宋 韓琦 《再出行田》詩：“子多宜晚穀，生拗就新麻。”
晚谷，漢語複合詞，由“晚”與“谷”組合而成。根據《現代漢語詞典》（第7版），其核心含義為“晚季種植的谷物”，特指生長周期較晚的稻類作物，常見于中國南方雙季稻種植區。該詞具有以下語言學特征及農業文化内涵：
詞義解析
“晚”表時序概念，在《說文解字》中被釋為“日加申時”，引申為時間靠後的階段；“谷”在《爾雅·釋草》中統稱粟、稻、稷等糧食作物。二者結合後構成農業術語，指代與早稻形成生長周期互補的作物類型。
農學引證
《中國農業百科全書·農作物卷》記載，晚谷在農曆六月播種、十月收獲，具有耐寒性強、米質優的特點，如晚粳稻品種在長江流域的種植曆史可追溯至宋代《陳旉農書》記載的“再熟稻”栽培體系。
方言辨異
《漢語方言大詞典》标注該詞存在地域性差異：吳語區（如蘇州）多指單季晚稻，閩語區（如福州）則涵蓋秋收的旱地雜糧，此差異反映作物結構與地理氣候的關聯性。
文化語義
《齊民要術》農事歌謠中“早谷養口，晚谷養倉”的表述，揭示其在傳統農耕社會中兼具即時食用與儲備糧的雙重功能，這一經濟價值在《農政全書》倉儲篇得到進一步印證。
“晚谷”一詞有兩種不同的含義，具體解釋如下：
基本含義：指人在晚年時期仍能發揮經驗和智慧，繼續有所成就，不因年齡增長而停止奮鬥。
詳細解析：
基本含義：指晚熟的谷物，即生長周期較長、成熟較晚的農作物。
出處與例句：
兩種含義的差異主要源于語境：
如需進一步考證，可參考《漢語大詞典》或農業古籍。
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