豬肋肉。一說，指豬腿。拍，同“ 髆 ”。《周禮·天官·醢人》：“豚拍魚醢。” 鄭玄 注：“ 鄭大夫 、 杜子春 皆以拍為膊，謂脅也。或曰：豚拍，肩也。今 河間 名豚脅。” 清 厲鹗 《答金華馬使君啟》：“酒波挹縠水之清，豚拍是洞天所産。”
豚拍是古代漢語中對豬腿肉的特定稱謂，屬于飲食文化中的曆史詞彙。該詞由"豚"與"拍"二字構成："豚"本義為小豬，《說文解字》釋作"小豕也"；"拍"通"髈"，指動物的股部。《齊民要術·蒸缹》記載的"豚拍酒食法"即指豬腿肉的烹饪技法。
從構詞法分析，"豚拍"屬于偏正結構，核心詞素"拍"指代部位特征，前位修飾詞"豚"限定動物種類。這種命名方式與古代"羊膊""牛腱"等肉食稱謂具有相同構詞規律，體現古人依據動物體貌特征進行食物分類的認知體系。
該詞彙最早見于北魏文獻，唐宋時期仍見于飲食典籍，至明清逐漸被"肘子""蹄膀"等通俗稱謂替代。現代方言調查顯示，在浙江部分吳語區仍保留"豚拍"的古語遺存，多指代豬前腿部位肉質。需注意該詞在《現代漢語詞典》中未收錄，屬于曆史詞彙範疇。
主要參考文獻：
“豚拍”是一個具有多重含義的古代詞彙，具體解釋需結合語境：
基本含義
指豬的肋肉或腿肉，常見于古代文獻。其中“拍”通“髆”（bó），即肩胛骨或肋骨部位。例如《周禮·天官·醢人》記載“豚拍魚醢”，鄭玄注：“鄭大夫、杜子春皆以拍為膊，謂脅也。”
争議點
部分注解認為“豚拍”可能指豬腿（如“肩也”），但主流觀點更傾向肋肉，因“脅”在古漢語中多指肋骨區域。
少數現代資料（如）将其解釋為成語，意為“對事物表面現象進行膚淺評論”，類似“走馬觀花”。但此說法未見于權威古籍，可能為現代引申或誤傳，需謹慎使用。
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