生食的意思、生食的詳細解釋

生食的解釋

(1).未經煮熟的食物。《宋書·明帝紀》：“以軍興已來，百官斷俸，并給生食。”

(2).未煮或未煮熟而食。明李時珍《本草綱目·菜三·南瓜》：“南瓜種出南番……其子如冬瓜子，其肉厚，色黃，不可生食。”

生的解釋生 ē 一切可以發育的物體在一定條件下具有了最初的體積和重量，并能發展長大：誕生。滋生。生長。造出：生産。活的，有活力的：生存。生命。生物。生機。出生入死。舍生取義。有生命的東西的簡稱：衆生。喪
食的解釋食 í 吃：食肉。食欲。吃的東西：食品。糧食。零食。豐衣足食。俸祿：“君子謀道不謀食”。日月虧缺或完全不見的現象：日食。月食。食 ì 拿東西給人吃：食母（乳母）。食 ì 用于人名：郦食其

"生食"是漢語中具有多重語義的複合詞，其核心含義指未經加熱處理直接食用的食物。根據漢語權威辭書解釋：

一、基本釋義

《現代漢語詞典》第七版定義為"未經煮熟的食物"，特指保持自然狀态的食材，如水果、蔬菜及部分海産品。《漢語大詞典》補充其引申義為"原始飲食方式"，與熟食相對，反映人類飲食文化發展的不同階段。

二、文化引申

先秦典籍《論語·鄉黨》記載"不得其醬不食"，佐證古人食用生肉時需配特制醬料殺菌的飲食智慧。《禮記·内則》詳述"脍"這種古代生食魚肉的烹饪技藝，體現中國生食文化的曆史傳承。

三、醫學視角

《黃帝内經·素問》提出"飲食自倍，腸胃乃傷"的養生觀，中醫理論認為生食需結合體質特性，脾胃虛寒者應慎用。明代《本草綱目》記載部分藥材生用可保留藥性，如鮮地黃清熱涼血的特殊功效。

四、現代發展

隨着食品科技革新，當代營養學提出"生食主義"概念，強調選擇符合生食品質标準的食材，在保留酶類與維生素的同時需注意微生物風險控制。

“生食”一詞的含義可以從以下角度詳細解析：

生食主義（Raw Foodism）起源于20世紀50年代的美國，主張通過“零烹饪”方式保持食物天然狀态。亞洲地區則有刺身、生腌等傳統飲食文化。

建議根據個人體質和食材安全性合理選擇生食，高風險人群（孕婦、兒童等）需謹慎。