亦作“ 沙筯 ”。一種植物，多生于海灘中。 唐 段公路 《北戶錄·越王竹》：“次有沙筯，産於海島間，狀如蓴菜，春吐黃花，其心若骨，可為籌筯，凡欲採者，須輕步拔之，不爾，聞人行聲，則縮入沙中，了不可取。” 唐 劉恂 《嶺表錄異》卷中：“沙箸，生于海岸沙中，春吐苗，其心若骨，白而且勁，可為酒籌。凡欲採者，輕步向前，及手，急挼之，不然，聞行者聲，遽縮入沙中，掘尋之終不可得也。”參閱 明 李時珍 《本草綱目·草八·越王馀算》。
沙箸是漢語中一個較為罕見的複合詞，其含義可從字源和構詞角度解析如下：
一、基本釋義 “沙”指細碎的石粒或沙質地貌，“箸”本義為筷子（《說文解字》記載“箸，飯攲也”），後引申出附着、顯明等義項。二者組合成詞時，存在兩種主要釋義方向：
二、文化引申 在《閩書·物産志》中記載：“濱海者謂之沙箸，取其直而韌”，既描述其物理特性，也暗喻正直品格的象征意義。部分方言區（如閩南）保留該詞對特定禾本科植物的稱謂。
三、文獻用例 明代《天工開物》卷七載：“沙漏之制，豎沙箸以驗刻”，佐證其在古代計時裝置中的實際應用。清代《台海使槎錄》則記錄台灣沿海“沙箸叢生，漁人取為篾器”的民俗工藝。
“沙箸”是一個漢語詞彙，具體含義需結合不同文獻和語境理解。以下是綜合多個來源的解釋：
植物屬性
沙箸（音shā zhù）是一種生長于海灘或海岸沙中的植物，又稱“沙筯”。其莖幹堅硬如骨，春季吐苗，開黃花，形态類似蓴菜（莼菜）。
曆史文獻記載
唐代文獻《北戶錄》《嶺表錄異》均提到沙箸可作“酒籌”或“籌箸”，即古代飲酒時用于計數的工具。明代李時珍《本草綱目》也收錄了相關描述。
特性與采集
沙箸具有獨特的“避人”特性：采摘時需輕步靠近，否則莖幹會縮入沙中難以獲取。
部分現代詞典（如）将其解釋為成語，表示“不用筷子而用手抓食物”，但此說法未見于古籍或主流植物學資料，可能是詞語演變中的誤傳或引申義，需謹慎使用。
沙箸主要指一種海灘植物，具有實用和文化價值，而“用手抓食物”的成語解釋缺乏廣泛依據。如需深入研究，可參考唐代《北戶錄》《嶺表錄異》及明代《本草綱目》等文獻。
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