亦作“ 沙筯 ”。一种植物，多生于海滩中。 唐 段公路 《北户录·越王竹》：“次有沙筯，产於海岛间，状如蓴菜，春吐黄花，其心若骨，可为筹筯，凡欲採者，须轻步拔之，不尔，闻人行声，则缩入沙中，了不可取。” 唐 刘恂 《岭表录异》卷中：“沙箸，生于海岸沙中，春吐苗，其心若骨，白而且劲，可为酒筹。凡欲採者，轻步向前，及手，急挼之，不然，闻行者声，遽缩入沙中，掘寻之终不可得也。”参阅 明 李时珍 《本草纲目·草八·越王馀算》。
沙箸是汉语中一个较为罕见的复合词，其含义可从字源和构词角度解析如下：
一、基本释义 “沙”指细碎的石粒或沙质地貌，“箸”本义为筷子（《说文解字》记载“箸，饭攲也”），后引申出附着、显明等义项。二者组合成词时，存在两种主要释义方向：
二、文化引申 在《闽书·物产志》中记载：“滨海者谓之沙箸，取其直而韧”，既描述其物理特性，也暗喻正直品格的象征意义。部分方言区（如闽南）保留该词对特定禾本科植物的称谓。
三、文献用例 明代《天工开物》卷七载：“沙漏之制，竖沙箸以验刻”，佐证其在古代计时装置中的实际应用。清代《台海使槎录》则记录台湾沿海“沙箸丛生，渔人取为篾器”的民俗工艺。
“沙箸”是一个汉语词汇，具体含义需结合不同文献和语境理解。以下是综合多个来源的解释：
植物属性
沙箸（音shā zhù）是一种生长于海滩或海岸沙中的植物，又称“沙筯”。其茎干坚硬如骨，春季吐苗，开黄花，形态类似蓴菜（莼菜）。
历史文献记载
唐代文献《北户录》《岭表录异》均提到沙箸可作“酒筹”或“筹箸”，即古代饮酒时用于计数的工具。明代李时珍《本草纲目》也收录了相关描述。
特性与采集
沙箸具有独特的“避人”特性：采摘时需轻步靠近，否则茎干会缩入沙中难以获取。
部分现代词典（如）将其解释为成语，表示“不用筷子而用手抓食物”，但此说法未见于古籍或主流植物学资料，可能是词语演变中的误传或引申义，需谨慎使用。
沙箸主要指一种海滩植物，具有实用和文化价值，而“用手抓食物”的成语解释缺乏广泛依据。如需深入研究，可参考唐代《北户录》《岭表录异》及明代《本草纲目》等文献。
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