關鍵字：

乳糖的解釋

[lactose] 略有甜味的右旋還原二糖C 12 H 22 O 11 ,它存在于牛奶中,在水中的可溶性小于葡萄糖或蔗糖,它水解産生葡萄糖和半乳糖,而被各種生物發酵則主要産生乳酸(如牛奶變酸),常常通過将乳清蒸發成含有一個水分子的α-型硬結晶體來制取,它主要用于食品、醫藥和培養基中(如青黴素的制造);4-β-半乳-葡萄糖

詳細解釋

(1).食品名。 宋 孔平仲 《孔氏談苑·收冰法》：“ 川 中乳糖獅子，冬至前造者，色白不壞；冬至後造者，易敗多蛀。” 明 李時珍 《本草綱目·果五·石蜜》：“以石蜜和牛乳、酥酪作成餅塊者為乳糖。”

(2).哺乳動物乳汁中的雙糖，由葡萄糖和半乳糖結合而成，味稍甜。工業上從乳清提取而得。用于制造嬰兒食品、糖果、人造奶油等。醫藥上用作矯味劑。

詞語分解

• 乳的解釋 乳 ǔ 分泌奶的器官：乳房（亦稱“乳”、“ * ”）。乳峰。乳罩。 乳房中分泌出來的白色甜汁：乳汁（亦稱“奶”）。哺乳。乳母（奶媽）。乳臭（?）未幹（對年幼人表示輕蔑）。 像乳汁的東西：豆乳。乳膠。乳腐
• 糖的解釋 糖 á 從甘蔗、甜菜、米、麥等提制出來的甜的物質：白糖。紅糖。冰糖。糖漿。糖稀。糖膏。糖瓜兒。糖房（舊時制糖的作坊。亦稱“糖寮”、“榨寮”）。糖衣。 碳水化合物，有機化合物的一類，分為“單糖”、“雙糖

網絡擴展解釋

乳糖是哺乳動物乳汁中特有的碳水化合物，其詳細解釋如下：

一、基本定義

乳糖是由葡萄糖和半乳糖通過β-1,4-糖苷鍵連接形成的雙糖，分子式為： $$ C{12}H{22}O_{11} $$

它在自然界中僅存在于哺乳動物乳汁中，人乳中含量最高（約7g/100ml），牛乳次之（約4.7g/100ml）。

二、核心作用

1. 能量供應
   乳糖為嬰幼兒提供約40%的能量需求，且屬于“緩釋”能量來源，有助于維持血糖穩定。
2. 促進大腦發育
   分解後的半乳糖是合成腦苷脂、糖蛋白等神經發育必需物質的關鍵成分。
3. 調節腸道健康
   作為益生元，乳糖可促進雙歧杆菌等有益菌增殖，抑制有害菌，維護腸道菌群平衡。
4. 增強礦物質吸收
   乳糖能提高鈣、鋅、鎂等礦物質的腸道吸收率，支持骨骼發育。
5. 代謝與健康優勢
   甜度僅為蔗糖的1/6，可降低齲齒風險，且低升糖指數對代謝更友好。

三、其他特性

• 物理性質：白色結晶顆粒或粉末，微甜。
• 工業用途：用于嬰兒食品、藥品矯味劑及食品添加劑（如色素分散劑）。
• 消化機制：需經乳糖酶分解為單糖後吸收，乳糖酶缺乏會導緻乳糖不耐受。

四、總結

乳糖不僅是嬰幼兒關鍵營養來源，其獨特的生化特性也使其在健康維護和工業領域具有重要價值。

網絡擴展解釋二

乳糖的意思

乳糖是指奶類中的糖類，化學名稱為乳果糖，是一種由葡萄糖和半乳糖組成的二糖。乳糖是哺乳動物乳汁中最主要的糖分，是人類攝取能量的重要來源之一。

拆分部首和筆畫

乳糖的拆分部首是“⺼”（肉部），由3個筆畫構成。

來源

乳糖這一詞語的來源可追溯至漢代。在古代，人們将奶類食物叫做“乳”（音ru），有關奶制品的詞語常常以“乳”作為前綴。而“糖”（音tang）是指甘蔗等植物提取制成的糖分，兩者結合即表示奶制品中所含的糖類。

繁體

乳糖的繁體字為「乳糖」。

古時候漢字寫法

在古代漢字書寫中，乳糖的寫法可能與現代稍有不同。然而，由于史料有限且文字變遷，對于乳糖這一詞的具體古漢字寫法已無法确切考證。

例句

1. 乳糖是乳制品中的一種糖類。

2. 乳糖不適合乳糖不耐受的人群。

3. 蛋糕中加入了適量的乳糖，使其更加甜美可口。

組詞

乳糖含有“乳”和“糖”兩個字，可和其他字組合成許多有關奶制品和甜食的詞語。例如：

乳品、乳酪、乳房、乳汁、糖果、糖分、糖尿病、糖漿等。

近義詞

乳糖的近義詞包括乳果糖。

反義詞

乳糖的反義詞是非乳糖，即不含有乳糖的食品或飲料。

别人正在浏覽...

【别人正在浏覽】