(1).酒名。因用馬乳葡萄釀制，故名。 唐 杜甫 《謝嚴中丞送青城山道士乳酒一瓶》詩：“山瓶乳酒下青雲，氣味濃香幸見分。” 清 朱彜尊 《海棠半開小雨初過醵飲花下醉賦二十韻》：“湖魚一尾新柳貫，乳酒幾瓶青篾絡。”按， 清 黃葆真 增輯《事類統編》卷六七引《唐書》：“蒲桃酒 西域 有之，前代或有貢獻。及破 高昌 ，收馬乳蒲桃實於苑中種之，并得其酒法。上自損益造酒。酒成，芳香酷烈，味兼醍盎。頒賜羣臣，京師皆識其味。”
(2).即馬奶酒。 明 湯顯祖 《牡丹亭·圍釋》：“［貼］叫馬乳酒……［淨叫介］快取羊肉、乳酒來。”
乳酒是以乳或乳制品為主要原料，通過發酵或蒸餾工藝制成的酒類飲品，具有獨特的乳香與酒香融合特征。以下是其詳細解釋：
基本定義
乳酒以鮮牛奶、馬奶等乳制品為原料，經發酵、蒸餾等工藝制成。部分文獻也提到用馬乳葡萄釀制的酒類被稱為乳酒，但主流定義仍以乳制品為核心原料。
主要類型
乳酒既可作為飲品，也可用于食療。例如，低醇乳酒添加蔗糖和營養素後適合特定人群飲用，而傳統乳酒因含乳糖、鈣等成分，被視為健康酒類。
（如需更完整信息，可參考、2、4等來源）
乳酒是指一種釀造而成的酒類，其特點是使用乳制品作為原料，通過發酵和陳化過程後制成的酒精飲料。乳酒常見的品種有奶酒、奶酪酒等。
乳酒的部首是“乙”和“酉”，其中“乙”部表示木、天、人，有乳房的意思；“酉”表示酒。
乳酒的筆畫數為10畫。
乳酒一詞來源于漢語，其原始形态為純正的繁體字“乳酒”。
在古代漢字中，乳酒的寫法可能略有不同，但整體依然保持了乳和酒的意思。例如，有時乳酒可以寫作“乳飲”或“乳食”，意為飲用乳制品。
1. 這款乳酒口感豐富，香甜可口。
2. 她對乳酒制作很有研究，可以釀造出各種口味。
乳酒的相關組詞有：奶酒、奶酪酒、乳制品、發酵、陳化等。
乳酒的近義詞有：奶酒、乳制酒。
乳酒的反義詞可以是無酒精飲料，如乳制果汁。
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