肉酱的意思、肉酱的详细解释

肉酱的解释

[meat paste] 酱状的肉

详细解释

(1).碎肉做成的糊状食品。《周礼·天官·醢人》“醓醢” 汉 郑玄 注：“肉酱也。”《前汉书平话》卷中：“但依 子童 ，便发使命宣去，本人如是生疑不至，遣使命送肉酱、肉羹去。”

(2).今亦以碎肉与酱拌炒者为肉酱，并用作比喻。《恨海》第三回：“忽又想起他病才好了，自然没有气力，倘使被一挤倒，岂不要踏成肉酱？” 鲁迅 《且介亭杂文二集·在现代中国的孔夫子》：“但真不愧为 由 呀，到这时候也不忘记从夫子听来的教训，说道‘君子死，冠不免’，一面系着冠缨，一面被人砍成肉酱了。”

词语分解

• 肉的解释 肉 ò 人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去的人，盗匪借以向他的家属勒索钱财）。肉身（佛教指肉体）。 果实中*********的部分：桂圆肉。冬瓜肉厚。 果实不脆，不酥：肉瓤西瓜
• 酱的解释 酱 （醬） à 用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。 用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。 像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。 笔画数：； 部首：酉； 笔顺编号：

专业解析

肉酱在汉语词典中的释义可分为以下两个核心层次：

一、字面释义（食品类）

指将肉类切碎或剁成细末后，加入调味料烹煮而成的糊状食品。其制作通常包含选肉（猪肉、牛肉等）、剁碎、炒制、焖煮等工序，成品呈现浓稠酱状，用于拌面、佐餐或作为烹饪基底。该词最早见于北魏贾思勰《齐民要术》记载的肉类加工方法。

二、引申义项（非食用）

在特定语境中具有暴力色彩，比喻人体遭受严重外力破坏后的惨状。此用法源于古代酷刑"醢刑"（将人剁成肉酱），如《史记·殷本纪》记载商纣王"醢九侯"的史实。现代汉语中多用于文学性描述或极端场景比喻，日常口语需谨慎使用。

温馨提示：以上释义综合参考《现代汉语词典》（第7版）对"肉酱"的条目解释及《汉语大词典》相关典故考据。因词典类资源受版权限制无法提供直接链接，建议通过权威出版机构官网或图书馆平台查阅纸质/电子版词典原文以验证信息准确性。

网络扩展解释

“肉酱”一词的含义可从以下角度综合解析：

一、基本定义

指碎肉制成的糊状食品，或碎肉与酱料拌炒的调味品。其核心特征是肉类的细碎形态与酱状质地，常见于烹饪和食品加工领域。

二、历史与文献记载

1. 古代用法
   • 汉代《周礼》郑玄注中已有“肉酱”一词，指腌制或发酵的碎肉制品。
   • 《前汉书平话》提到“送肉酱”的情节，反映其作为食品或象征物的用途。
2. 文学比喻
   在《三国演义》等作品中，“肉酱”被用来形容被砍碎的肢体，带有暴力色彩。

三、现代应用

1. 食品分类
   包括传统豆类肉酱、西式肉酱（如意大利面酱）等，原料可扩展至鱼虾、水果等。
2. 烹饪方式
   现代衍生出“碎肉与酱料炒制”的做法，如烤肉酱、拌面酱等。

四、其他说明

• 英文对应词为“meat paste”。
• 部分方言或语境中可能含贬义，如比喻人被碾压或摧毁的状态。

如需进一步了解古代文献中的具体用例或现代菜谱，可参考《周礼》《三国演义》原文或烹饪类资料。

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