汽酒的意思、汽酒的詳細解釋

汽酒的解釋

[puff] 由酒、牛奶和蘇打水混合成的飲料

白蘭地汽酒

詳細解釋

含有二氧化碳的酒，用某些水果釀成。有葡萄汽酒、菠夢汽酒等。

詞語分解

• 汽的解釋 汽 ì 蒸氣，液體或固體變成的氣體：汽車。汽燈。汽化。 特指水蒸氣：汽船。汽笛。 筆畫數：； 部首：氵； 筆順編號：
• 酒的解釋 酒 ǔ 用高粱、米、麥或葡萄等發酵制成的含乙醇的飲料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒漿。 筆畫數：； 部首：酉； 筆順編號：

專業解析

汽酒指一種含有二氧化碳氣體的低酒精含量飲料，通過發酵或人工充氣工藝制成，口感清爽帶氣泡。其核心定義與分類依據如下：

一、詞典定義與屬性

《現代漢語詞典》（第7版）明确汽酒為“含有二氧化碳的酒，用水果發酵制成，酒精含量較低”。其核心特征包含：

1. 氣體成分：必須含二氧化碳，形成氣泡口感；
2. 酒精範圍：屬低度酒，通常酒精度≤12%vol；
3. 原料基礎：以水果（如葡萄、蘋果）或食用酒精為發酵基質。

二、工藝分類标準

根據國家推薦性标準《GB/T 17204-2021 飲料酒術語和分類》：

1. 發酵型汽酒

   水果汁經酵母二次發酵自然産氣，如香槟法釀造的起泡葡萄酒；

2. 充氣型汽酒

   在基酒中人工注入二氧化碳，如部分果味汽酒（例：菠蘿汽酒）。

三、飲用場景與文化

汽酒因清爽口感與低酒精度，常見于佐餐、慶典場景。國際分類中歸屬“起泡酒”（Sparkling Wine），但漢語語境特指非葡萄原料的果味氣泡酒，區别于傳統葡萄酒品類。

注：權威來源未提供可公開訪問的線上鍊接，故保留文獻名稱供查證。

網絡擴展解釋

汽酒是一種含有二氧化碳氣體的酒精飲料，其定義和特點可綜合多個來源歸納如下：

一、定義與基本特征

汽酒又名起泡酒或氣泡酒，核心特征是通過發酵或人工注入方式産生二氧化碳氣體。主要原料為水果（如葡萄、菠蘿等），部分定義提到可能混合牛奶、蘇打水等成分。

二、主要特點

1. 低酒精度：通常酒精度為1~5度，適合大衆飲用；
2. 口感與風味：具有果香和甜味，清爽宜人；
3. 消暑作用：二氧化碳揮發時帶走體内熱量，適合夏季飲用。

三、分類與典型代表

• 按顔色：白、粉紅、紅（如意大利布拉凱托紅葡萄汽酒）；
• 按含糖量：幹型、甜型等不同等級；
• 知名品類：香槟（僅法國香槟産區産）是經典代表，西班牙桑格利亞汽酒也較常見。

四、生産工藝

主要分兩種方法：

1. 自然發酵：在密封容器中二次發酵産生二氧化碳（如傳統香槟法）；
2. 人工注入：直接向基酒中添加二氧化碳氣體。

五、飲用與搭配

建議冰鎮後飲用，可搭配海鮮、輕食或作為餐前酒。需注意不同産區的釀造規範，如香槟名稱受地理标志保護。

（注：以上信息綜合自多篇文獻，完整内容可參考相關酒類百科或釀造工藝資料。）

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