汽酒的意思、汽酒的详细解释

汽酒的解释

[puff] 由酒、牛奶和苏打水混合成的饮料

白兰地汽酒

详细解释

含有二氧化碳的酒，用某些水果酿成。有葡萄汽酒、菠梦汽酒等。

词语分解

• 汽的解释 汽 ì 蒸气，液体或固体变成的气体：汽车。汽灯。汽化。 特指水蒸气：汽船。汽笛。 笔画数：； 部首：氵； 笔顺编号：
• 酒的解释 酒 ǔ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒浆。 笔画数：； 部首：酉； 笔顺编号：

专业解析

汽酒指一种含有二氧化碳气体的低酒精含量饮料，通过发酵或人工充气工艺制成，口感清爽带气泡。其核心定义与分类依据如下：

一、词典定义与属性

《现代汉语词典》（第7版）明确汽酒为“含有二氧化碳的酒，用水果发酵制成，酒精含量较低”。其核心特征包含：

1. 气体成分：必须含二氧化碳，形成气泡口感；
2. 酒精范围：属低度酒，通常酒精度≤12%vol；
3. 原料基础：以水果（如葡萄、苹果）或食用酒精为发酵基质。

二、工艺分类标准

根据国家推荐性标准《GB/T 17204-2021 饮料酒术语和分类》：

1. 发酵型汽酒

   水果汁经酵母二次发酵自然产气，如香槟法酿造的起泡葡萄酒；

2. 充气型汽酒

   在基酒中人工注入二氧化碳，如部分果味汽酒（例：菠萝汽酒）。

三、饮用场景与文化

汽酒因清爽口感与低酒精度，常见于佐餐、庆典场景。国际分类中归属“起泡酒”（Sparkling Wine），但汉语语境特指非葡萄原料的果味气泡酒，区别于传统葡萄酒品类。

注：权威来源未提供可公开访问的在线链接，故保留文献名称供查证。

网络扩展解释

汽酒是一种含有二氧化碳气体的酒精饮料，其定义和特点可综合多个来源归纳如下：

一、定义与基本特征

汽酒又名起泡酒或气泡酒，核心特征是通过发酵或人工注入方式产生二氧化碳气体。主要原料为水果（如葡萄、菠萝等），部分定义提到可能混合牛奶、苏打水等成分。

二、主要特点

1. 低酒精度：通常酒精度为1~5度，适合大众饮用；
2. 口感与风味：具有果香和甜味，清爽宜人；
3. 消暑作用：二氧化碳挥发时带走体内热量，适合夏季饮用。

三、分类与典型代表

• 按颜色：白、粉红、红（如意大利布拉凯托红葡萄汽酒）；
• 按含糖量：干型、甜型等不同等级；
• 知名品类：香槟（仅法国香槟产区产）是经典代表，西班牙桑格利亚汽酒也较常见。

四、生产工艺

主要分两种方法：

1. 自然发酵：在密封容器中二次发酵产生二氧化碳（如传统香槟法）；
2. 人工注入：直接向基酒中添加二氧化碳气体。

五、饮用与搭配

建议冰镇后饮用，可搭配海鲜、轻食或作为餐前酒。需注意不同产区的酿造规范，如香槟名称受地理标志保护。

（注：以上信息综合自多篇文献，完整内容可参考相关酒类百科或酿造工艺资料。）

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