
即石黛。 袁枚 《隨園詩話》卷一引 清 裘曰修 詩:“玉鏡臺前一笑時,石螺親為畫雙眉。”參見“ 石黛 ”。
石螺是漢語中特指一類淡水螺類的名詞,讀音為“shí luó”。從構詞法分析,“石”表堅硬外殼特征,“螺”為軟體動物類别統稱,屬偏正結構複合詞。
生物學定義
石螺學名通常指代田螺科(Viviparidae)中的中小型螺類,外殼呈圓錐形或塔狀螺旋,表面多具環棱或肋紋,體長多在2-5厘米間。其分類地位在《中國動物志》軟體動物門腹足綱中有詳細記載,屬于淡水底栖生物,常見于溪流、湖泊的砂石基質中。
分布與習性
主要分布于長江流域及華南地區,喜栖息于含氧量高、水質清澈的水體環境。據《中國淡水貝類圖譜》記錄,其通過斧足吸附石塊移動,以藻類、有機碎屑為食,具有淨化水體的生态功能。
食用與藥用價值
作為傳統食材,《中華本草》載其肉含優質蛋白及鈣、鐵等元素,常用姜蒜炒制或熬湯。在嶺南地區民間驗方中,螺殼煅燒研磨後可用于治療胃酸過多症。《中國藥典》收錄其具清熱利濕功效,但強調需高溫烹煮滅殺寄生蟲。
文化意象
唐代《嶺表錄異》記載“溪石間多産螺,漁者拾之鬻于市”,反映其作為水産資源的悠久曆史。客家族群有“石螺焖鴨”的節慶菜肴,喻意團圓美滿。
“石螺”一詞主要有以下兩種解釋:
“石螺”在古代文獻中常指代石黛,即古代女子用于畫眉的礦物顔料。這一用法可見于清代袁枚《隨園詩話》引裘曰修的詩句:“玉鏡臺前一笑時,石螺親為畫雙眉。”。石黛通常由青黑色礦石研磨而成,質地細膩,是傳統妝容的重要材料。
現代語境中,“石螺”更多指一種淡水或海水螺類,特征包括:
如需進一步了解具體文獻記載或烹饪方法,可參考《隨園詩話》或地方飲食文化資料。
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